KERST 2024 

Zeer gewaarde gasten van ’t Misverstant,

De feestdagen staan weer voor de deur, een tijd van gezellig samen zijn met vrienden en familie, genieten van feestelijke diners en iets te veel wijn. Al heel veel jaren heeft ons team die dagen met passie en toewijding voor u klaar gestaan! Echter, vorig jaar hebben wij ervoor gekozen om zelf ook eens bij de familietafel aan te schuiven om dit ook eens te ervaren. 

Dit is zo goed bevallen dat wij dit jaar hier weer voor gekozen hebben. 

Ook dit jaar hebben we dus een prachtig vier gangen menu voor u thuis bedacht, perfect voorbereid, voorzien van een instructiefilm zodat u thuis Misverstant waardige gerechten zult serveren. 

Het Thema dit jaar is het nieuwe kookboek MIJN KEUKEN van Thijs, in het menu zijn ook 3 gerechten uit het kookboek geselecteerd.

Bij elke 2 personen ontvangt u dan ook een kookboek ter waarde van €29,95

 We serveren vier feestelijke gangen, een amuse en huisgemaakt zuurdesembrood.

’t Misverstant Thuis kerstmenu

Amuse

Thaise salade van gerookte paling, appel en limoen, gelei van groene curry, kafir olie en gepofte rijst

Voorgerecht

Vitello Tonato, blokjes gemarineerde tonijn, rolletjes van kalfsentrecote en tonijn crème

Tussengerecht

Wilde zeebaarsfilet met korstje van oude kaas en truffel, romige zuurkool,

paddenstoelen canneloni, jus van truffel

Hoofdgerecht

Drie bereidingen van Helvoirtse pekingeend

Krokant gebakken balkenbrij van het boutje

Fresh springroll met op Lapsang Souchong thee gerookte eendenborst

Krachtige eend bouillon met rijk garnituur

Nagerecht

Mousse van melkchocolade en hazelnoot met Frangelico likeur marshmallow, espressocremeux en toffeesaus

Voor bij de koffie

Assortiment van onze beroemde truffels

Extra te bestellen : 

Kaasassortiment van de Lindenhof met begeleidend garnituur  € 15,- per persoon 

Sparkling 

Salentein Sparkling €37,50

Argentinië 

Chardonnay , Pinot Noir

Salentein Sparkling is licht rosé van kleur en parelt prachtig in het glas. Deze Cuvée Exceptionnelle Brut heeft aroma’s van rijpe appel, citrusfruit en iets van toast. Heerlijk fris en dorstlessend met een zachte mousse. De mooie lange afdronk is mild-droog en zeer vriendelijk. 

Deze mousserende wijn wordt gemaakt van dezelfde druiven die gebruikt worden voor Champagne. 

Wijnen wit:

Alphart Rotgipfler von berg 2023           €30,-

Oostenrijk, Thermenregion ligt ten westen van Wenen 

100% Rotgipfler, inheemse zeldzaam druivenras

Wijngoed Alphart is een familiebedrijf met 25hectare, ze hebben zich helemaal gericht op deze bijzondere druif. De Rotgipfler druif is een kruising tussen Roter Veltliner en Traminer. De wijn wordt vergist op stalen tanks en 4 maanden Sur Lie gerijpt {op de droesem}Tonen van rijp fruit en nuances van Turks fruit, kruidigheid met een rokerige toets. Ondanks rijke aroma’s blijft de wijn toch fris met een lange afdronk.

Grand Viognier 1612, 2023 – Cellier des Chartreux €37,50

Frankrijk, Pays d’oc Tussen de Lanquedoc,Rhone en Lirac

100% Viognier

Deze krachtige Viognier wordt gemaakt van de beste selectie druiven van de coöperatie Cellier des Chartreux in de Gaar-regio, aan de voet van de Mont Ventoux. Het is een volle, expressieve wijn met tonen van rijpe perzik, abrikoos, en subtiele houttoetsen dankzij rijping op zowel houten vaten als rvs-tanks. Een wijn met veel smaak, die qua stijl doet

Wijnen rood 

Pago Calzadilla , OPTA 2018 €37,50

Spanje,  La Mancha, zuidoosten van Madrid

 60% Tempranillo, 20% Syrah, 20% Grenacha

Deze wijn is het hart en ziel van wijnmaakster Paula. Haar aandacht voor detail en de tijd die ze neemt om elke stap perfect uit te voeren, komt volledig tot uiting in deze wijn. De druiven worden met zorg met de hand geoogst, zacht geperst en langzaam vergist. Het resultaat is een rijke, krachtige wijn met een perfecte balans tussen fruit, hout en structuur. Tonen van nootmuskaat,kruidnagel en Rozemarijn met fruit van kersen en framboos.Een wijn om echt de tijd voor te nemen en van te genieten. En wat we ook echt niet mogen vergeten is dat een ‘PAGO’ de naamgever is van een nieuwe D.O. in Spanje, vandaar dat het naar de naam van de Bodegas is genoemd. (een eer)

Spätburgunder Trocken, 2019 – Wijngoed Siener €37,50

Duitsland, zuiden Rjnland-Pfalz

 Spatburgunder {Pinot Noir}

Deze Spätburgunder is een schoolvoorbeeld van hoe elegant en complex deze druif kan zijn. Met kruidige tonen, rijp rood fruit en een lichte houtlagering die perfect in balans is. De wijn is zacht, goed gevuld en biedt een lange afdronk. Een wijn die gemakkelijk te drinken is, maar met zoveel karakter dat je blijft ontdekken. Wat mij betreft, een echte aanrader!

Dessert wijn :

L’Îlot Sauternes, 2021 – Château Haute Bergeron €47,50

Frankrijk, Bordeaux

Semillion,Sauvignon blanc, Muscadelle

Dit is pure luxe in een glas, een vloeibaar dessert. Deze Sauternes is gemaakt met druiven die meerdere keren worden geplukt om de perfecte rijpheid te bereiken. {edele rotting} Het resultaat is een wijn met een prachtige balans tussen zoetheid, frisse zuren, en een lange, zijdeachtige afdronk. Deze wijn heeft geen begeleidend gerecht nodig – hij is op zichzelf al een waar feest. 

Kosten Menu per persoon €80,- 

Om alles goed te laten verlopen kunt u alleen per twee personen bestellen en kunnen wij helaas geen rekening houden met allergieën en/of dieetwensen. 

U kunt dit menu enkel bij ons bestellen via de mail info@misverstant.nl 

Op Dinsdag 24 december af te halen van 16:00 tot 18:00 

Thijs & Karlien Vis en hun team wensen iedereen een heel fijne Kerst