073 6103355 info@misverstant.nl

Bij ’t Misverstant koken we met de allermooiste ingrediënten die het seizoen te bieden heeft, alles wat de keuken verlaat is huisgemaakt en voldoet aan de strenge eisen van Thijs en Marcel.

Omdat verse producten cruciaal zijn voor onze keuken, hebben wij geen á la carte kaart maar een 6 gangen menu waaruit je (het liefst per tafel) zelf een keuze uit kunt maken.
Ook vind je op onze menukaart enkele huis specials die volgens onze vaste gasten niet mogen ontbreken. Uiteraard kun je je wensen betreffende diëten en allergieën van te voren aangeven, wij houden daar graag rekening mee.

Menu

Amuses:

Koekje en mousse van Parmegiano Regianno

Krokant algen rolletje met spicy avocado, limoen en gember

Cocktail van biet, geitenkaas en appel

Menu:

Krokante lasagne van gemarineerde tonijn, Japanse radijs, miso mousse en sorbet van groene appel en verse wasabi

Noorse gedoken coquille rauw gemarineerd met Zweedse herfsttruffel, romige aardappelsalade, pannacotta van bloemkool en aspic van augurk

Wilde zeebaars geweld in gebrande boter met unaki paling, bereidingen van biet en appel, jus met oude Balsamico

Souffle van Parmegiano Reggiano met gebakken wilde paddenstoelen en flinterdun gesneden pata negra

Op het karkas gebraden Barbarie eend, rillette van het boutje en foie, cranberries van Terschelling, hete bliksem en krachtige jus met jeneverbes

Romig vanille ijs met gepocheerde peer, amandel, 70% chocolade en warme toffee saus

Assortiment kaas van het Kaasatelier met begeleidend garnituur en gecarameliseerd notenbrood supplement €5,00


We bieden een wijnarrangement aan van € 8 per glas, maar beschikken uiteraard ook over een mooie wijnkaart.

4 – gangen €60,-
5 – gangen €75,-
6 – gangen €90,-