Bij ’t Misverstant koken we met de allermooiste ingrediënten die het seizoen te bieden heeft, alles wat de keuken verlaat is huisgemaakt en voldoet aan de strenge eisen van Thijs en Marcel.

Omdat verse producten cruciaal zijn voor onze keuken, hebben wij geen á la carte kaart maar een 8 gangen menu waaruit je (het liefst per tafel) zelf een keuze uit kunt maken.
Ook vind je op onze menukaart enkele huis specials die volgens onze vaste gasten niet mogen ontbreken. Uiteraard kun je je wensen betreffende diëten en allergieën van te voren aangeven, wij houden daar graag rekening mee.

Menu

Voor bij het aperitief

Cracker van brokkelkaas met oude kaas-crème en sherry azijn

Krokant wortelrolletje met humus, gezouten citroen en ras el hanout

Tartelette met buffelfeta, gekonfijte tomaat en engelenhaar

Thijs Vis signatuur vismenu €100,00

Twee bereidingen van Noordzeekrab:

-frisse salade van Noordzeekrab met Anna Dutch kaviaar, jus van groene groente en lavasolie, ijspareltjes gemaakt van buffel karnemelk en limoen

-gekarameliseerde beignet van Noordzeekrab

Kabeljauwhaasje zacht gegaard in dashi boter, bereidingen van daikon, radijs en zeesla, furikake crumble en dashi beure blanc

Geschroeide langoustine, wortel structuren, pata negra (bellota) Noilly Prat saus met krachtige kerrie-olie, krokant van zuurdesem

Gegrilde tarbot filet met Lardo, paddenstoelen, romige zuurkool, gerookte aardappel mousseline, saus van eekhoorntjesbrood

Op de graat gegaarde zeetong filet met rendang van kalfswang, Indonesische groentjes en kalfjus verrijkt met rendang olie

Mousse van Orelys chocolade, cremeux van bergamot, crumble en galette van yuzu chocolade, romig Muscavade-ijs en verveine ice tea

Misverstant verrassings menu

Voorgerecht-hoofdgerecht-dessert €47,00

Voorgerecht-tussengerecht-hoofdgerecht-dessert €55,00

Voorgerecht-tussengerecht-tussengerecht-hoofdgerecht €62,50

Voorgerecht-tussengerecht-tussengerecht-hoofdgerecht-dessert €70,00

Kaasassortiment van het Kaasatelier met passend garnituur in plaats van dessert €5,00 supplement


We bieden een wijnarrangement aan van € 8 per glas, maar beschikken uiteraard ook over een mooie wijnkaart.