Bij ’t Misverstant koken we met de allermooiste ingrediënten die het seizoen te bieden heeft, alles wat de keuken verlaat is huisgemaakt en voldoet aan de strenge eisen van Thijs en Marcel.
Omdat verse producten cruciaal zijn voor onze keuken, hebben wij geen grote á la carte kaart maar een 8 gangen menu waaruit je (het liefst per tafel) zelf een keuze uit kunt maken.
Ook vind je op onze menukaart enkele huis specials die volgens onze vaste gasten niet mogen ontbreken. Uiteraard kun je je wensen betreffende diëten en allergieën van te voren aangeven, wij houden daar graag rekening mee.
Borrelbites
Pani pura | avocado | chiliroom
Kerrie hoorntje | remmeker kaascrème | sherryazijngel
Asperge pannacotta | kwartelei | peterseliegelei
Menu
Nikkei ceviche van Corvina met kreeft-gyoza | zoet zure daikon rolletjes | dashischuim en yuzu-ijsje
Steak tartaar met parel van gepocheerde oester | bereidingen van komkommer en avocado
In citroen-tijm boter gewelde scholfilet belegd met plakjes coquille en lardo | zilte zeegroentes en Hollandaise saus
Met Baharat geroosterde langoustines | parel couscous | gezouten citroen gel | pompoenchutney en Noilly Prat-saus
Ballontine van kwartel | boutjes gekonfijt, krokantje van de huid | eigen jus en ragoutje van cantherellen en tuinboon
Zacht gegaarde Hollands lamschouder | krokant met pancetta gebakken | bereidingen van tomaat | pommes Anna en zoet zure dragonjus
Assortiment kazen van het Kaasatelier met noten brioche en confiture
Pannacotta van verveinne met frambooscremeux | gemarineerde framboosjes | verveinne-icetea en romig vanille ijs met gekarameliseerde pistache
Assortiment kazen van het Kaasatelier | notenbrioche | confituur € 3,00 supplement
3 gangen € 47,00
4 gangen € 55,00
5 gangen € 70,00
6 gangen € 80,00
7 gangen € 90,00
8 gangen € 100,00
Neem je geen dessert maar in plaats daarvan een andere gang dan rekenen wij daar €5,00 supplement voor..
We bieden een wijnarrangement aan van € 8 per glas, maar beschikken uiteraard ook over een mooie wijnkaart.
Misverstant specials
Zeeuwse platte oester 0000 Japanse stijl met cirtusgel | wasabicréme | furikakecrumble en dashi schuim
€ 6,00 per stuk
Jumbo langoustine | geroosterd met Baharat | parel couscous
| gezouten citroen | pompoenchutney en Noilly Prat-saus
€9,50 per stuk
Blini’s met huisgerookte zalm | luchtige zure room | groene kruidencreme en 10 gram Oscietra kaviaar € 35,00
Gebakken ganzenlever gelakt met BBQ-saus en aardappelcrumble
| rabarbercompote | gember-sambai vinaigrette
€ 25,50
Grainfed us prime beef entrecote 250 gram (genoeg voor 2 personen) geroosterd op de
Konrogrill met rode wijnsaus en chimichurri
€ 55,00