Mousserende wijnen
Champagne, Frankrijk:
Henriot Brut 0,375 s.a €50,00
Perfect gestileerde fijne champagne van Chardonnay en pinot noir. De basis van de wijn is de
jaargang 2006 aangevuld met 35% reservewijn. Duidelijk tonen van citrus, floraal en behoorlijk
expressief. Lange verfijnde schone afdronk.
Henriot Brut s.a €90,00
Perfect gestileerde fijne champagne van Chardonnay en pinot noir. De basis van de wijn is de
jaargang 2006 aangevuld met 35% reservewijn. Duidelijk tonen van citrus, floraal en behoorlijk
expressief. Lange verfijnde schone afdronk.
Henriot Millesime 2012 €125,00
Volle rijke champagne, een echte maaltijdbegeleider. Complexe geur met tonen van brioche en
noten. Verder duidelijk witte bloemen en toast. Volle rijke smaak en lange afdronk.
Ruinart Rose s.a €155,00
De Ruinart rosé wordt enkel gemaakt van druiven afkomstig van Premier Cru wijngaarden: 45%
Chardonnay en 55% Pinot noir. Van het gedeelte Pinot is 18% gevinifieerd als rode wijn. Na de
handmatige oogst worden de druiven in temperatuur gecontroleerde rvs-tanks vergist en ondergaan
de biologische zuurafbouw. De definitieve cuvée ontstaat uit een assemblage van meerdere
jaargangen, 20-25% zijn Vins de Réserve van de voorgaande 2 jaren. De kleur is diep roze. Subtiele en
fijne neus van rood fruit als aardbei en aalbes en op de achtergrond zelfs iets van bramen. In de geur
treffen wij duidelijk tonen van rood fruit. De mooi gebalanceerde smaak is fijn, zacht en subtiel.
Henriot Millesime magnum 2005 €275,00
Elegante champagne van enkel chardonnay & pinot noir. In de geur duidelijk tonen van amandel en
wit fruit. De wijn heeft ook een zekere kruidigheid en een erg pure smaak. De afdronk is lang en
verleidelijk.
Bollinger ‘’PN VZ ‘’ 2016 €225,00
Bollinger PN VZ16 is een bijzondere Champagne met een delicate kleur met gouden schittering. Bij
het inschenken komen de fruitige tonen al naar voren en je herkent hierin appel, rabarber, kweepeer
en mirabelpruim. Een ogenblik later vullen hazelnootaroma’s het palet aan. De smaak van deze
Bollinger is heerlijk romig, expressief en levendig met een verfijnde mousse. Exotische smaken, met
brioche en hints van gestoofd fruit, gaan vooraf aan een zoutige afdronk.
Dom Perignon Vintage 2008 €350,00
Een fantastische en verfijnde champagne die met de grootste zorg vervaardigd is. De Brut Vintage
2008 staat bekend om het evenwichtige karakter, de complexe geuren en elegante smaken. De geur
is licht en aromatisch, maar beschikt toch over diepgang. Florale invloeden, citrus en andere
fruitsoorten worden aangevuld door een zweem van anijs. Met wat tijd in het glas laten toetsen van
kruiden en hout zich zien. Deze champagne heeft wat tijd nodig om zich bloot te geven, maar
wanneer dit eenmaal gebeurt, valt de excellente balans tussen de geuren en smaken als eerst op.
Volle fruit toetsen, florale invloeden en een licht rokerig randje maken dit een champagne als geen
ander.
Witte wijnen
Frankrijk:
Viré Clessé Blanc 2020 €60,00
Lichtgeel van kleur, helder met wat goudnuances. Aantrekkelijke bloemengeuren gecombineerd met
tonen van exotisch fruit, versterkt door een mooie mineraliteit. Heel fris, goede structuur, wat mollig
en een goede balans. Mooie, aromatische combinatie met een harmonieuze afdronk. De huiswijn
van het Nederlandse koningshuis.
Producent: Domaine Chanson | Herkomst: Bourgogne
Sancerre Chavignol 2021 €65,00
Heel energieke wijn met veel citrusfruit en groene appel in de geur. Duidelijk tonen van vuursteen
en zodoende een heel minerale wijn. Lange afdronk.
Producent: Domaine Paul Thomas | Herkomst: Loire
Ciel Etoilé Visan Blanc 2020 €70,00
Fijne goudgele kleur. De geur en smaak zijn vol van rijp geel fruit en er is een rijk mondgevoel. Wijn
die perfect combineert met rijke visgerechten of zelfs gevogelte. Een topper uit de Rhône
Producent: Domaine Au 7eme Clos | Herkomst: Rhône
Bourgogne Chardonnay Eclat de calcaire 2020 €80,00
Wijn met een herkenbare neus, typisch Bourgogne. De smaak wordt gekenmerkt door de
houtopvoeding. Duidelijk florale tonen en mineraliteit in geur en smaak. Geweldige Bourgogne met
uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.
Producent: Domaine Pierre Vincent Girardin | Herkomst: Bourgogne
Chablis 1er Cru forets 2018 €80,00
In geur en smaak direct te herkennen als een rijke wijn met veel mineralen van het kimmeridge￾terroir. De smaak is verfijnd, elegant en rijk met fijne zuren en een rijke structuur.
Producent: Domaine Henri Costal | Herkomst: Bourgogne
Riesling Roche Calcaire 2019 €80,00
De wijn is helder bleekgeel van kleur en heeft een stuivend fruitige neus. In de mond is hij vol en
krachtig, delicaat van smaak met voor riesling de zeer herkenbare frissappige structuur.
Producent: Domaine Zind-Humbrecht | Herkomst: Elzas
Bourgogne Chardonnay 2020 €90,00
Een heerlijke Chardonnay met het kenmerkende botertje. Het karakter van de wijnen uit deze
zuidelijke streek van de Bourgogne. Veel wit fruit, mineraal en rond.
Producent: Domaine Albert Grivault | Herkomst: Bourgogne
Saint Aubin 1er Cru Les Pucelles 2020 €100,00
De premier cru is altijd vol en weelderig. De wijn heeft veel structuur en een rijke geur. De smaak is
breed en rijk met witte bloemen en tonen van de houtlagering.
Producent: Domaine Lamy Pillot | Herkomst: Bourgogne
Meursault Sous la Velle 2020 €130,00De
geur geeft noten, bloemen en mineralen. De smaak is iets vet met elegant fruit en fijne zuivere
zuren. Verfijnde afdronk die lang duurt.
Producent: Domaine Rougeot Père & Fils | Herkomst: Bourgogne
Chassagne-Montrachet Pot Bois 2019 €135,00
Zeer rijke wijn met een weelderige geur. In de geur vinden wij florale tonen en rijp fruit en ook een
verfijnde houttoon. Dezelfde aroma’s komen terug in de smaak en hier geven de fijne zuren een
mooie spanning.
Producent: Domaine Lamy Pillot | Herkomst: Bourgogne
Condrieu Jardin Suspendu 2021 €135,00
Volle geur waarin honing, boter en mandarijn te ontdekken valt. Romige stijl wijn met sappigheid als
een rijpe perzik en rondeur als van honingraatsnoepjes.
Producent: Domaine Pierre Jean Villa | Herkomst: Rhône
Pulligny-montrachet Les Reuchaux 2019 €140,00
Een rijke krachtige witte wijn van een vrij jonge wijngaard van de familie Boyer. Veel wit fruit en een
mooie houttoon in zowel geur als smaak. De wijn heeft veel structuur en veel rijpingspotentieel.
Producent: Domaine Yves Boyer Martenot | Herkomst: Bourgogne
Condrieu Les Chailles 2019 €150,00
Deze exclusieve Condrieu is niet altijd beschikbaar omdat er gewoonweg niet veel van gemaakt
wordt. Het resultaat is echter verbluffend! Wat een dijk van een Condrieu. De kleur is prachtig
strogeel met een gouden schittering. In de geur krachtige aroma’s van abrikozen, lente bloesem,
rozijnen, perzik en een aangenaam vleugje vanille.
Producent: Domaine Yves Cuilleron | Herkomst : Rhône
Châteauneuf-Du-Pape Magis 2018 €225,00
Samen met zijn echtgenote Rotem vinifieert Mounir naast Bourgogne een aantal topwijnen in de
Rhône. In blinddegustaties zet hij ze vaak tussen de grote Bourgognes in. Het is haast ongelooflijk
hoe je blind zijn wijnen zowel in wit als rood kan laten doorgaan voor een top Bourgogne. Wijnen
met bijzonder veel ego.
Producent: Domaine Rotem & Mounir Saouma | Herkomst: Rhône
Meursault Clos de Perrières 1er Cru 2019 €295,00
Het top-terroir van de gemeente Meursault. Deze monopole van 1 hectare groot wordt gezien als
één van de beste van de gehele Côte de Beaune en in ieder geval het beste terroir van Meursault.
Volgens velen een optie om tot Grand Cru te worden verheven. Rijk geurende top-Bourgogne. Veel
terroir en kracht in zowel geur als smaak. Tonen van wit fruit, boter en een mooie mineraliteit doen
de status van deze wijn eer aan.
Producent: Domaine Albert Grivault | Herkomst: Bourgogne
Chevalier Montrachet Grand Cru 2018 €500,00
Intens bouquet met fruit, toast en een minerale toets. Rijke krachtige smaak met veel structuur en
complexiteit.
Producent: Domaine Bouchard père et fils | Herkomst: Bourgogne
Heeft een intense zuivere neus, floraal en fruitig, verfijnd en mineraal, met een hint van boter, vanille
en goed geïntegreerde houtnuances. Vol en stevig van structuur, mond vullend, sappig, goed in
evenwicht, met lange en aanhoudend minerale finale.Producent: Domaine Bouchard père et fils |
Herkomst: Bourgogne
Domein Henri Boillot, gevestigd in Meursault in Frankrijk, op de grens van Volnay en Puligny￾Montrachet, is een levend voorbeeld van het succesvol combineren van twee distinctieve karakters
van wijn.
De locatie van Domein Henri Boillot was strategisch gekozen om het beste van die twee wijnregio’s
te combineren: de elegante rode wijn uit Volnay, en de fruitige witte wijnen van Puligny-Montrachet.
De wijngaard beslaat 14 hectares aan land met ongeveer 50% Chardonnay- en 50% Pinot Noir
plantage. Door het gebruik van verschillende druiven bewerkt onder verschillende
klimaatomstandigheden, worden twee totaal verschillende types wijnen geproduceerd, elk met hun
eigen karakter en verhaal.
Het domein werd gesticht in 1885 door Jean Boillot. Toen het land werd gekocht door Henri Boillot,
de derde generatie in deze familie, besliste hij om het landgoed te herdopen naar zijn eigen naam.
Vandaag is het domein nog steeds onder het leidend toezicht van Henri Boillot (de specialist in witte
wijnen) en zijn zoon Guillaume Boillot (leider van het rode-wijndepartement). Twee vakmannen met
hun eigen specialiteit en hun eigen passie.
Bourgogne blanc 2019 €90,00
Meursault 2018/2019 €250,00
Meursault Genévrières 1er Cru 2018 €375,00
Puligny-Montrachet 2020 €250,00
Puligny-Montrachet Clos de la Mouchère 1er Cru 2019/2020 €400,00
Corton Charlemagne Grand Cru 2019 €650,00
Italië:
Vie Di Romans Vieris Sauvignon Blanc 2015 €90,00
Meester wijnmaker Gianfranco Gallo bewijst hier dat Sauvignon Blanc en fijn hout wel degelijk
samengaan… Maar dan wel met vaten van de beste tonnellerie ter wereld Darnajou (ook leverancier
van o.a. Chateau Petrus). Prachtige combinatie mineraliteit, terroir, gul fruit en massa’s finesse.
Producent: Vie Di Romans | Herkomst: Friuli
Vie Di Romans Chardonnay 2020 €90,00
Licht goudgele kleur. Subtiele, elegante neus van zomerbloemen, acacia bloesem en hints van
kamperfoelie. Licht kruidig met een vleugje fijne eik. Vol krachtig, boterig, mineraal, beetje honing en
tikje vanille, prachtig opgefrist door levendige zuren. Grootse Chardonnay zoals je zelden tegenkomt.
Producent: Vie Di Romans | Herkomst: Friuli
Vie Di Romans Flor di Uis 2016 €90,00
Flors de Uis is een unoaked blend van diverse interessante druiven. Zeer geparfumeerd, floraal. In de
mond wat rijpe abrikoos, zacht kruidig en smaakvol. Uniek en heel speciaal, heerlijk.
Producent: Vie Di Romans | Herkomst: Friuli
Keir Ansonica 2019 €95,00
Witte wijn van een autochtoon Toscaans druivenras. Goudgele kleur met een geur rijk aan citrus en
mineraliteit. De smaak is fris maar heeft veel structuur en is complex. Mooie lange afdronk. Let op
slechts 2.000 flessen gemaakt.
Producent: Tua Rita | Herkomst: Toscane
Spanje:
SJ Anteportalaitina 2017 €125,00
Deze wijn weerspiegelt het terroir. Veel florale tonen en citrusfruit. In smaak ook duidelijk
mineraliteit, complexiteit en veel inhoud. Indrukwekkend lange afdronk. Slechts 1810 flesjes
gemaakt! 100% Viura, lichte oxidatie.
Producent: Bodega Pujanza | Herkomst: Rioja
AALTO Blanco de Percela, Verdejo 2019 €200,00
AALTO Blanco de Parcela is een romige witte wijn met aroma’s van rijp wit fruit en citrus tonen onder
een achtergrond van licht getoast hout en kruidige tinten. In de mond is het fris en royaal. Een wijn
met een smeuïge maar verfrissende textuur die in 2019 voor de eerste keer gemaakt is. Slechts 2000
flessen, één van de meest gezochte wijnen op dit moment!
Producent: Bodega AALTO | Herkomst: Ribera del Duero
Duitsland/ Oostenrijk:
Kaseler Nies’chen im Taubenberg Riesling 2018 €65,00
Prachtige rijke riesling, die in alles recht doet aan de nobele status van de druif. Rijke exotische droge
smaak met kruidigheid en fijne aciditeit.
Producent: Weingut Erben von Beulwitz| Herkomst: Duitsland, Mosel
Grüner Veltliner Dechant Alte Reben 2019 €85,00
Rudolf Rabl werkt in zijn kelder met spontane vergisting. Er worden zodoende geen gisten
toegevoegd of andere additieven om de fermentatie op gang te brengen. Geheel gevinifieerd op
roestvrijstaal en hierdoor zijn alle frisse fruitaroma’s goed behouden. Krachtige geur en smaak met
rijp exotisch fruit en een rond mondgevoel. Deze wijn is een maaltijdbegeleider bij uitstek met een
enorm bewaarpotentieel.
Producent: Weingut RABL | Herkomst: Oostenrijk, Kamptal
Emmerich Knoll is een van de internationaal bekendste Oostenrijkse wijnmakers uit het beroemde
wijndistrict Wachau. Dit kleine wijnhuis behoort tot de absolute top van Oostenrijk. Iedereen die ook
maar iets in de Oostenrijkse wijn doet of er iets mee heeft, kent de beroemde flessen van Knoll met
het opvallende etiket. Zijn Grüner Veltliners en Rieslings zijn uitzonderlijk elegant, fris en mineralig en
blijven zich vele jaren ontwikkelen.
Weingut Knoll Grüner Veltliner Ried Schutt Smaragd 2019 €95,00
Weingut Knoll Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2021 €95,00
Weingut Knoll Riesling Ried Kellerberg Smaragd 2016 €125,00
Weingut Knoll Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2017 €125,00
Zuid-Afrika:
Laibach Chenin blanc Sur Lie 2020 €60,00
Biologische en gelimiteerde wijn van Laibach. Van een oude wijngaard met heerlijk wit fruit, ananas
en romigheid.
Producent: Laibach Family Estate | Herkomst: Stellenbosch
Free to be Weisser Riesling 2021 €60,00
Geniet van een soepele wijn met volle fruitige smaken en een zuurtje aan het eind wat het
interessant houdt. Ruik de geuren van grapefruit, perzik en limoen, die ook terugkomen in de smaak.
Producent: Remhoogte Wines | Herkomst: Stellenbosch
Erika Obermeyer Meticulous Sauvignon Blanc 2018 €60,00
De kleur is lichtgeel en de neus heeft mooie tonen van witte bloemen, limoen, kruisbes en
passievruchten. De afdronk is verfijnd fruitig met kleine zachte elegante zuurtoontjes.
Producent: Erika Obermeyer Estate | Herkomst: Groenekloof
Thistle & Weed Khakibos 2019 €60,00
Levendig en fris, Khakibos is een beleving voor je zintuigen. Met aroma’s van prikkelende frangipani,
jasmijn en een subtiele ondertoon van frisse kruiden. De volle en uitgesproken smaken worden in
balans gehouden door een mooi zuurtje in de afdronk.
Profucent: Thistle & Weed | Herkomst: Stellenbosch
Wolf and Woman Chenin Blanc 2018 €60,00
Expressieve wijn met stuivende aroma’s van passievrucht, appel, peer, kiwi en meloen. De smaak is
fris en rond tegelijk gebalanceerde zuren.
Producent: Wolf & Woman Wines | Herkomst: Swartland
Rall White 2020 €75,00
Donovan Rall wordt gerekend tot de beste wijnmakers van Swartland en Zuid-Afrika. In alles is het
een indrukwekkende persoonlijkheid, en dat heeft niet alleen met zijn imposante postuur te maken.
Na zijn afstuderen aan de Universiteit van Stellenbosch in 2005 besloot hij eerst te gaan reizen om
vervolgens in 2007 terug te keren en zich te vestigen in Swartland. Hier ging hij op zoek naar oude
kleine wijngaarden waar hij natuurlijke wijnen van maakt. Het fruit van de verschillende percelen
wordt immer separaat gevinifeerd en vervolgens geblend. Hier komt het talent van Donovan om de
hoek kijken, hij is wellicht één van de beste blenders van de Kaap. Al zijn wijnen worden op een
natuurlijke wijze gemaakt.
Producent: Rall Wines | Herkomst: Stellenbosch
Cartology 2018 €85,00
Een van de meest exclusieve wijnen van Zuid-Afrika, de Cartology. Door de gehele wereld is dit glas
zeer gewaardeerd. Er komen slechts een aantal dozen per jaar naar Nederland. Wij zijn één van de
gelukkigen om deze wijn te mogen verkopen. De naam Cartology bekend letterlijk studie van de
kaarten, en dat is ook gebeurd bij het aanplanten van de ranken. Alheit Vineyard is niet zomaar een
Zuid-Afrikaans wijnhuis want alle wijnen die onder leiding van Chris Alheit worden gemaakt, worden
vooraf goed doordacht. Voor deze Cartology worden de allerbeste trossen gebruikt van de Chenin
Blanc en Semillion druiven. De wijngaarden liggen op de beste percelen en geven Chris Alheit een top
oogst.
Producent: Alheit Vineyard | Herkomst: Stellenbosch
Hamilton Russel Chardonnay 2020 €85,00
De Hamilton Russel Chardonnay is volgens klassieke stijl gemaakt: in vergelijking met veel andere
Chardonnay strakker en droger, met een complex mineraal karakter en een lange afdronk, waarin
het fruit heel goed tot z’n recht komt. Een elegante wijn met een sterke persoonlijkheid. Gemaakt
van de beste druiven en gerijpt in de beste eikenhouten vaten uit Frankrijk. Dit proef je zeker terug!
Producent: Hamilton Russel| Herkomst: Walker Bay
Kokerboom 2019 €125,00
In de geur iets van verse groene kruiden als dille en oregano. Tegelijk ook een toets van sinaasappel.
De smaak heeft gelijke aroma’s als in de geur en deze wijn heeft een mooie, lange indrukwekkende
afdronk. Complexe Semillion voor de echte liefhebbers!
Producent: The Sadie Family Wines | Herkomst: Olifantrivier
Magnetic North 2019 €175,00
Magnetic North is een single origin Chenin Blanc. Sinds jaargang 2013 is deze wijn een eeuwige ster
in onze line-up geworden. De neus is gewoon fantastisch: grapefruitschil ontmoet rijpe peer en
kruiden. De smaak is vol en gelaagd en erg lang. Productie: 3446 flessen. Echt een geweldige wijn!
Producent: Alheit Vineyard| Herkomst: Stellenbosch
Palladius 2018 €200,00
Eben Sadie wordt gerekend tot de pioniers in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Door zijn inzicht kan
gezegd worden, dat de regio Swartland in een geheel ander daglicht kwam te staan. Het was Eben,
die hier de oudere wijngaarden vond en er zijn befaamde Palladius maakte. Volle smaak met tonen
van gedroogd geel fruit, grapefruit, butterscotch, ziltig en appel. Diepe en complexe geur van o.a.
gele pruimen, kiwi en mango. De wijn is goed in balans met een fantastische mineraliteit.
Producent: The Sadie Family Wines | Herkomst: Swartland
Australië:
Chenin blanc Dynamic Blend 2018 €95,00
Lichte strogele kleur, licht troebel in het glas – een ongefilterd uiterlijk. Citroen, kruiden en
bloemenaroma’s. De wijn is fris, knapperig en levendig, met een droge afdronk en een stevige
zuurgraad. Een vleugje noten en honing naarmate het langer in het glas zat. Geslagen
vuursteentonen dragen bij aan de complexiteit.
Producent: L.A.S Vino| Herkomst: Margaret River
Chardonnay ‘Wilyabrup’ 2015 €110,00
Een heldere neus met bloemige tonen van Chardonnay. Perziken, meloenen en bloesems dragen
allemaal bij aan een royaal fruitaroma. Daaronder zitten complexe tonen van limoenen, geroosterde
noten, toast, kruiden en mout. Heldere fruittonen hebben ook de overhand in de mond. De wijn
heeft een goede lengte, met een interessante combinatie van karamel, mout en geroosterde
amandelen, evenals enkele lichte, geroosterde eiken karakters.
Producent: Moss Wood | Herkomst: Margaret River
Nieuw-Zeeland:
Pegasus Bay Chardonnay 2016 €90,00
Complexe neus met citrus, perzik, rokerig hout en aardse tonen. Zachte aanzet maar in de mond
evoluerend naar rijk en krachtig. De minerale ruggengraat en grapefruit-achtige aciditeit houden de
wijn strak en lang. Een wijn voor de gevorderde Chardonnay drinkers!
Producent: Pegasus Bay| Herkomst: Waipara Valley
Amerika:
Bernardus Chardonnay 2019 €75,00
Aromatisch, witte bloemen, acacia, exotisch fruit in de geur. In de smaak zeer kenmerkende
aromatische, kruidige en mollige wijn. Weelderig en welhaast stoer van smaak met een prachtige
lengte in de afdronk.
Producent: Bernardus | Herkomst: Monterey County
Sixto Chardonnay 2015 €125,00
Opgewonden en puur. Wauw, wauw! Grote finesse, krachtige aanwezigheid die blijft hangen en een
afwerking die niet vervaagt.
Producent: Sixto| Herkomst: Columbia Valley
Argentinië:
Alma Negra Blanco 2021 €60,00
De florale Viognier en de vette, rijke Chardonnay worden meesterlijk gekruid door een tikje
Gewürztraminer. Unieke wijn met grote tafelcapaciteiten.
Producent: Alma Negra| Herkomst: Mendoza
Rosé wijnen
Albino PNO (zeer gelimiteerd) 2019 €95,00
L.A.S. Vino is de creatie van Nic Peterkin, zoon van Mike Peterkin van Pierro. L.A.S. verwijst naar het
geluk van het weer, de kunst van het creëren en de wetenschap die deze creativiteit onderbouwt.
Het resultaat is een kleine hoeveelheid handgemaakte wijnen van hoge kwaliteit. De verpakking is
even indrukwekkend als de wijn: vaak gebotteld in donker Frans glas, verzegeld met was, en
afgewerkt met de opvallende, handgetekende etiketten.
Producent: L.A.S Vino| Herkomst: Australië, Margaret River
Rode wijnen
Frankrijk:
Bourgogne Pinot Noir 2020 €65,00
Een echte pinot noir met een vrij rijk karakter. Veel sap van donker fruit en fijne aciditeit. Heerlijke
wijn om licht gekoeld te drinken bij vlees, gevogelte of kazen.
Producent: Domaine Lamy Pillot | Herkomst: Bourgogne
Inopia Rotem & Mounir Saouma 2017 €65,00
De Côtes du Rhône Village Inopia is afkomstig van wijnstokken rond het landgoed en is meestal
grenache, maar bevat kleinere hoeveelheden Counoise, Mourvèdre en Syrah. Het biedt een
geparfumeerde, medium-bodied, elegant, mooi evenwichtige stijl en aantrekkelijke aardbeien- en
bloemige aroma’s en smaken. Het blinkt uit door zijn zuiverheid.
Producent: Domaine Rotem & Mounir Saouma | Herkomst: Rhone
Château Teyssier Saint-Emillion Grand Cru 2018 €75,00
Zeer volle rode Saint Emilion Grand Cru van 85% merlot en 15% cabernet franc. Veel rood fruit en
kruidige tonen kenmerken de geur. De smaak is vol en krachtig met verfijnde tannine en de afdronk
is zeer lang.
Producent: Jonathan Maltus | Herkomst: Bordeaux
Chateu Canet Les Evangiles 2017 €85,00
“Les Evangiles” is een kleine wijngaard met oude Syrah wijnranken op de hellingen langsheen de
Aude (Minervois). Het is de hoogst gelegen wijngaard van Château Canet en heeft een prachtige
terroir, bestaande uit voornamelijk zware klei en kalk. De gemiddelde opbrengst is erg klein, maar
ook zeer geconcentreerd. Een lange gisting om het volledige potentieel uit de druiven te halen, en
rijping op bourgondische eik (30% nieuw, 40% 1-jarige en 30% 2-jarige vaten) resulteert in een
krachtige en geconcentreerde wijn met zachte tannines en een hemelse finale.
Pommard Clos Blanc 2017 €150,00
Pommard geeft altijd meer zwart dan rood fruit. De aroma’s waar pinot noir altijd mee wordt
geassocieerd. Mede door de vinificatie een vrij rijke smaak met veel structuur en een lange afdronk.
Producent: Domaine Albert Grivault | Herkomst: Bourgogne
Château Plince Pomerol 2010 €160,00
Medium body, zachte en lichte structuur. Rijpe pruimen en hint van leer en zoethout.
Druiven: 72 % merlot, 28 % cabernet-franc. Net buiten Cattuseau in Pomerol ligt Château Plince. Het
Château is inmiddels alweer vier generaties in het bezig van de familie Moreau. Een klein domein van
nog geen 9 hectare, waarvan 72% is aangeplant met Merlot en 28% met Cabernet Franc. Men
hanteert een traditionele handelswijze in de wijngaarden waardoor er een focus is op maximale
rijpheid van het fruit. De wijnen zijn traditioneel met diepte, fruit en concentratie.
Producent: Château Plince | Herkomst: Bordeaux
La Côte Aux Enfants (Aÿ Rouge) 2015 €175,00
Sinds 2009 worden alle druiven bij Bollinger op organische wijze gecultiveerd. Opmerkelijk en uniek
aan deze wijn is dat Bollinger een ‘stille 100% Pinot Noir Grand Cru uit Aÿ heeft gemaakt. In de stijl
van de Bourgogne met een houtrijping van 8 maanden in kleine eiken vaten. De wijn heeft een
prachtige paarsrode kleur. Met aroma’s van aalbes, zwarte bes en tonen van leer en gedroogde
vijgen.
Producent: Champagne Bollinger | Herkomst: Champagne
Château Lacoste Borie Paulliac 2006 €175,00
Een van de allerbeste wijnen in zijn categorie. Een verrukkelijk parfum van het cederhout van
sigarenkistjes gecombineerd met zwart fruit, cassis en fluwelen kracht wat zo typerend is voor top
Pauillac wijnen.
Producent: Château Grand Puy Lacoste | Herkomst: Bordeaux
Beaune 1er Cru Grèves Vigne de l’Enfant Jésus 2018 €200,00
Eén van de icoonwijnen van Bouchard Père et Fils. In de geur kruidige tonen en rijk aan fruit. Ook
duidelijk invloeden van de houtlagering. In de smaak complex en mineraal met fijne delicate tannine.
De naam van deze wijngaard refereert aan een oud verhaal over een non die de geboorte van het
kind van Lodewijk de 14e voorspelde. Toen in de 18e eeuw de wijngaarden werden verkocht verwierf
de familie Bouchard deze monopole in het hart van de premier cru Beaune Grèves. In totaal is de
wijngaard 3,92 hectare en de bodem bestaat voornamelijk uit kalkgesteente, kiezels, zand en klei.
Producent: Domaine Bouchard père et fils | Herkomst: Bourgogne
Château Talbot 2018 €225,00
Na de traditionele vergisting ondergaat de wijn een houtlagering van anderhalf jaar op deels (50%)
nieuwe eikenhouten vaten. Het hout is mooi met het fruit verweven. De wijn heeft fruit en finesse.
De jaargang 2018 van Château Talbot zal worden gepresenteerd in een herdenkingsfles, ter
gelegenheid van de 100ste verjaardag van het eigendom van het landgoed van de familie Cordier.
Producent: Château Talbot | Herkomst: Bordeaux
Côte Rôtie Fongeant 2018 €225,00
Prachtige syrah-geur met zwart fruit, florale tonen en een rijke kruidigheid. In de smaak diepe
concentratie en rokerige invloeden van de houtlagering. Tannine is aanwezig, maar mooi verweven
met de houtlagering, de afdronk is indrukwekkend.
Producent: Domaine Jean Villa | Herkomst: Rhône
Grange des Pères 2017 – 2018 – 2019 €475,00
Domaine de la Grange des Pères is een begrip in Frankrijk en een voorbeeld voor veel jonge
wijnmakers in de Languedoc. Gelegen in het befaamde dorp Aniane maakt voormalig fysiotherapeut
Laurent Vaillé sinds 1992 één witte en één rode wijn. Twee wijnen die elk jaar weer bewijzen wat een
talent Vaillé heeft als wijnmaker. Rendementen zijn gelimiteerd tot zo´n 25 hl/ha en ondanks dat de
wijngaarden geclassificeerd zijn als aoc Coteaux du Languedoc, worden de wijnen als Vin de Pays de
l´Herault op de markt gebracht. De rode wijn is gemaakt van syrah, mourvèdre, counoise en cabernet
sauvignon. Zeer expressief en genuanceerd. Kruidigheid, florale tonen, rokerige toets en veel smaak
met fijne tannine. Concentratie en tegelijk elegant.
Producent: Domaine de la Grange des Pères | Herkomst: Vin de Pays de l’Herault
Domein Henri Boillot, gevestigd in Meursault in Frankrijk, op de grens van Volnay en Puligny￾Montrachet, is een levend voorbeeld van het succesvol combineren van twee distinctieve karakters
van wijn.
De locatie van Domein Henri Boillot was strategisch gekozen om het beste van die twee wijnregio’s
te combineren: de elegante rode wijn uit Volnay, en de fruitige witte wijnen van Puligny-Montrachet.
De wijngaard beslaat 14 hectares aan land met ongeveer 50% Chardonnay- en 50% Pinot Noir
plantage. Door het gebruik van verschillende druiven bewerkt onder verschillende
klimaatomstandigheden, worden twee totaal verschillende types wijnen geproduceerd, elk met hun
eigen karakter en verhaal.
Het domein werd gesticht in 1885 door Jean Boillot. Toen het land werd gekocht door Henri Boillot,
de derde generatie in deze familie, besliste hij om het landgoed te herdopen naar zijn eigen naam.
Vandaag is het domein nog steeds onder het leidend toezicht van Henri Boillot (de specialist in witte
wijnen) en zijn zoon Guillaume Boillot (leider van het rode-wijndepartement). Twee vakmannen met
hun eigen specialiteit en hun eigen passie.
Bourgogne rouge 2020 €90,00
Volnay 1er Cru Les Chevrets 2017 €275,00
Volnay 1er Cru fremiets 2017 €275,00
Volnay 1er Cru Caillerets 2017 €325,00
Pommard 2020 €275,00
Volnay 1er Cru Les Fremiets 2018 €275,00
Latricières Chambertin Grand Cru 2018 €650,00
Italië:
Monte Aribaldo Dolcetto d’Alba 2019 €60,00
Een robijnrode kleur met in zowel geur als smaak rood fruit en een zekere kruidigheid. Heerlijke wijn
die perfect combineert met charcuterie, pasta’s en verfijnde hoofdgerechten.
Producent: Marchesi di Gresy | Herkomst: Piemonte
Montecariano Puntara 2017 €85,00
De wijn Puntara Cabernet Sauvignon van Montecariano is een rode droge wijn, geproduceerd met
Cabernet Sauvignon-druifsoorten. De wijn heeft een intense en dichte robijnrode kleur met
highlights van violet. De aroma van deze wijn bestaat uit fruitige hints van bosbessen, zwarte bessen
en bramen, met boventonen van kruiden, vanille en zoethout.
Producent: Montecariano | Herkomst: Veneto
Brunello di Montalcino 2016 €95,00
Wijn die enkel in de beste jaren gemaakt wordt. Rijke en complexe wijn met prachtige elegante en
toch krachtige smaak. Opvoeding op grote houten vaten zorgt een mooie elegante wijn met
zijdezachte tannine en een indrukwekkende afdronk.
Producent: Tenuta di Collosorbo | Herkomst: Toscane
Barolo Serradenari 2018 €150,00
De kleur en geur van deze wijn verraadt de druivensoort. Mooie helderrode kleur met in de geur iets
rokerig en mineraal. Opvallend bij ook deze wijn van Giulia Negri is de prachtige zachte
tanninestructuur. De wijn is een toegankelijk en erg vriendelijk.
Producent: Giulia Negri | Herkomst: Piemonte
Brunello Di Montalcino, GAJA 2016 €180,00
Een elegante Brunello met een mondvullende rijpe structuur, zwoele tannines, confituur, kruidige
houttonen en een romige en spannende lengte
Producent: GAJA | Herkomst: Toscane
Stropa Amarone Della’Valpolicella 2012 €195,00
Complexe en intense neus met tonen van (over)rijpe pruimen, rozijnen, rode bessen, specerijen, en
mooi verweven hout. In de mond zeer krachtig maar wel verteerbaar. Heerlijk sappig (over)rijp fruit
mooi in balans met het hout en een zachte lange afdronk.
Producent: Monte Dall’Ora | Herkomst: Amarone
Barbaresco Martinenga 2016 €200,00
Mooie, lichte kleur met een oranje rand. Geur van gekonfijt fruit en kruidigheid. In de smaak is er
balans tussen krachtige tannine en elegantie. Unieke wijn van een unieke wijngaard. De Martinenga
wijngaard is bijna 12 hectare en volledig in bezit van de familie di Gresy.
Producent: Marchesi di Gresy | Herkomst: Piemonte
Scipio 2016 €250,00
Tenuta Sette Cieli behoort zonder meer tot de meest spectaculaire wijnbouwprojecten in Toscana.
De naam betekent ‘Domein van de zeven hemels’. Wie ooit daar was, weet dadelijk waarom. Het
kleine straatje leidt direct langs de domeinen van de zogenaamde lokale matadoren, zoals Ornellaia
en Angelo Gajás Ca’Marcanda, om dan te eindigen op het domein, Tenuta Dei Sette Cieli, gelegen op
het hoogplateau. Op een hoogte van bijna 400 meter geniet je van een spectaculair uitzicht over het
wijde landschap van Toscane. Bijzondere wijn, 100% Cabernet Franc.
Producent: Tenuta Sette Cieli | Herkomst: Toscane
Sassicaia 2015 €475,00
De Sassicaia, het vlaggenschip van de Bolgheri en misschien wel van heel Italië. Van de droom om
een wijn op de Bordeaux-leest te maken, naar een absolute topwijn, die menig top-Bordeaux naar de
kroon steekt. Geblend uit Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Sassicaia is diep robijnrood van
kleur. Een intense, rijke neus met pruimen, kersen, besfruit, specerijen en tabak. De smaak is krachtig
en rijk, fruitig, harmonieus en met stevige maar zijdezachte tannines.
Producent: Tenuta San Guido | Herkomst: Toscane
Spanje:
Ribas Negre 2017 €60,00
Opnieuw een bijzondere wijn. Deze Spaanse knaller komt namelijk niet van het Spaanse land, maar
van het mooie Mallorca. Midden op het eiland staat het wijnhuis Ribas, ofwel Bodega Ribas. De
Bodega Ribas Negre Manto is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en Manto Negro. De
eerste drie rassen zijn internationaal zeer bekend om de prachtige wijnen die ermee wordt gemaakt.
De Manto Negro is onbekend, maar zeker niet onbemind. Dit druivenras, wat uitsluitend alleen op de
Balearen voorkomt, geeft frisheid aan de wijn en zorgt dat de wijn niet te krachtig wordt. Een
aangename druif die onmisbaar is in dit team van druivenrassen.
Producent: Bodega Ribas | Herkomst: Mallorca
Finca Valdepoleo 2017 €60,00
De wijn is elegant in de smaak met tonen van kersenfruit, iets kruidigs ook. Verder ook chocolade en
rood fruit in de afdronk.
Producent: Bodega Pujanza | Herkomst: Rioja
Escondite del Ardacho 2015 €105,00
Escondite del Ardacho El Abundillano is misschien wel de meest persoonlijke wijn geproduceerd door
de jonge maar fameuze wijnmaker Roberto Oliván voor het Tentenublo wijnhuis. Dit is een Rioja
uitvoering maar het unieke is dat het slechts beetje Tempranillo (de reguliere druif uit de Rioja) en
vooral Grenache bevat (en beetje Malvasia en Viura). De druiven komen uit de Viñaspre wijngaarden
in Álava welke tussen de 90-105 jaar oud is welke zijn gelegen op een krijtachtig perceel op hoogte
(ruim 600 meter). Dit is wellicht de meest bijzondere Rioja die we kennen en volstrekt uniek want de
Rioja is toch vooral een Tempranillio streek. 12 maanden opvoeding op Frans eiken en een gedeelte
op hongaars eiken. Zijdezacht, fris en evenwichtig. In de neus ruiken we rood fruit, venkel, zoethout
en chocolade met balsamico tinten. In de mond tonen van bloemen zoals viooltjes en vol met mooi
rijp fruit. Hij heeft de power als een wijn uit de Priorat en de elegantie van een Garnache uit de
Mentrida. Een heerlijke volle wijn met een gemiddelde zuurgraad. Met deze blend van voornamelijk
Garnacha en Tempranillo en een beetje Malvasia is hier een rode wijn ontstaan welke zelfs voor de
Rioja experts een absolute verrassing is. Totale productie 2224 flessen, heel weinig dus!
Producent: Bodega TENTENUBLO | Herkomst: Rioja
Spanje’s meest gelauwerde en legendarische topwijnmaker Mariano Garcia, bekend van zijn
meesterwerk bij Vega Sicilia, Aalto & Mauro, brengt voor de éérste keer zijn eigen Ribera del Duero
op de markt: Garmón. De wijn komt van prachtige oude wijngaarden (tussen 30 en 100 jaar oud)
gelegen in het oosten van de appellatie Ribera del Duero. Garcia laat zich bijstaan door zijn zoon
Eduardo. De grootse wijnstijl draagt duidelijk de handtekening van de grootmeester, complex en
gelaagd met magnifieke elegantie en finesse. De eerste release komt gelijk van het top jaar 2015, een
jaargang met groot bewaarpotentieel. Uw verwachtingen mogen dan al hoog gespannen zijn, u zult
niet ontgoocheld zijn. Neus met aroma’s van rijpe bramen, cassis en kruiden. Magnifieke balans
donkerrood fruit (zeker niet overrijp), hout, fijne zuren en zachte tannine. Complexe, zéér mooi
gebalanceerde klassewijn met grote finesse.
Garmón 2015 €100,00
Vandaag de dag wordt het wijnhuis AALTO beschouwd als een van de grootste in Spanje. Aalto
produceert twee verschillende wijnen namelijk de Aalto en de Aalto PS. Aalto is het resultaat van een
uiterst zorgvuldige selectie van druiven in combinatie met deskundige wijnbereiding. Het is een wijn
van hoge kwaliteit die zij elk jaar maken, behalve wanneer het klimaat een perfecte rijping van de
druiven belemmert. Aalto PS (Pagos Seleccionados), is de topwijn. Het is een selectie binnen de
oorspronkelijke selectie, uit de allerbeste gebieden van de wijngaarden. Het wijnhuis verwacht de
Aalto PS elk decennium zes of zeven jaar te kunnen aanbieden.
AALTO ‘SELECCIÓN AD BIBENDUM’ ’20TH ANNIVERSARY’ 2015 €150,00
AALTO 2017 €120,00
AALTO 2018 €120,00
AALTO PS 2017 €250,00
AALTO PS 2018 €250,00
AALTO PS Magnum 2017 €500,00
AALTO PS Magnum 2018 €500,00
Bodega Vega Sicilia is gelegen in het westelijke deel van Ribera del Duero. Vega betekent vlakte en
Sicilia verwijst naar het kerkje van Santa Sicilia dat op het wijndomein staat. Vega Sicilia produceert al
onafgebroken sinds het midden van de 19e eeuw topwijnen (de lievelingswijn van o.a. Winston
Churchill en prins Charles van Engeland). Een krachtige, geconcentreerde wijn met een weelderige
rijkdom en complexe smaken. We herkennen elegante hinten van eiken, prachtig geïntegreerde
tannines die een soepele wijn maken. En in de neus herkennen we enorme aromatische geuren van
geroosterd brood, potlood, zwarte bessen en bramen.
Alión 2017 €150,00
Màcan (Vega Sicilia & Benjamin Rothschild) 2011 €180,00
Valbueña 2011 €295,00
Unico 2012 €650,00
Duitsland/ Oostenrijk:
Spätburgunder Alte Reben Michel 2019 €60,00
In de geur een aroma van aardbeiencompote, kruiden en iets rokerigs. Een heerlijk mondgevoel
wederom met aardbeien en een indrukwekkend lange finale. Zeer elegante Duitse pinot noir.
Producent: Weingut Michel | Herkomst: Duitsland, Kappellenberg
Zuid-Afrika:
Hamilton Russel Vineyards Pinot Noir 2020 €90,00
Hamilton Russell slaagt er jaar na jaar in de subtielste smaken uit zijn pinot noir druiven te krijgen.
Het wijnhuis stelt hoge eisen aan zijn producten en dat is duidelijk merkbaar. Deze licht fruitige pinot
noir wordt als beste van Zuid-Afrika beschouwd.
Producent: Hamilton Russel| Herkomst: Walker Bay
Fusion V 2019 €95,00
Dieprode wijn geurt naar bramen met achterin wat kruidigheid. In de aanzet geconcentreerd rood
fruit met een stevige verfijnde tannine. De afdronk is intens en lang met elegante houttonen.
Producent: De Toren Private Cellar | Herkomst: Stellenbosch
Pofadder 2019 €100,00
Deze wijn is pure elegantie, maar heeft toch een enorme diepgang. Het voorbeeld hoe een
eenvoudige manier van wijn maken kan leiden tot een grote wijn. Veel rode kersen en een lichte
citrus-toon markeren geur en smaak.
Producent: The Sadie Family Wines | Herkomst: Swartland
Treinspoor 2019 €120,00
Donkerpaarse kleur met een geur die zich langzaam opent. Veel kruidigheid als kruidnagel,
nootmuskaat en iets van peper. Gevolgd door en goede kruidige smaak met een fijne aciditeit en
verfijnde tannine.
Producent: The Sadie Family Wines | Herkomst: Swartland
Collumella 2018 €250,00
Intense smaak, zwoel, rijp en dik met confituur van zwart fruit, bosbessen, laurierdrop en een vleugje
zwarte peper. Volle en rijke geur met veel donker fruit, jeneverbes en cranberry’s. Eben Sadie wordt
gerekend tot de pioniers in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Door zijn inzicht kan gezegd worden, dat de
regio Swartland in een geheel ander daglicht kwam te staan. Het was Eben, die hier de oudere
wijngaarden vond en er zijn befaamde Columella en Palladius maakte. In 2012 startte hij met een
serie wijnen, die ook wel de “Ouwingerdreeks” wordt genoemd. Een serie wijnen van wijngaarden
met zeer oude wijnstokken en de wijnen die ervan gemaakt worden, zijn verbluffend. Door lage
rendementen en het vakmanschap van Eben Sadie, is een nieuwe serie topwijnen van de Kaap
geboren.
Producent: The Sadie Family Wines | Herkomst: Swartland
SIJNN free reign 1st edition 2009-2010-2011 €375,00
Deze bijzondere wijn is geïnspireerd op de befaamde Vega Sicilia Unico Especial, een multivintage
blend van Spanje’s meest iconische wijnhuis. In 2009 is het begin van deze wijn gemaakt, het idee
was om elk jaar het beste vat te kiezen. De Touriga Nacional bleek de juiste basis voor dit project.
In 2010 bleken zowel de Syrah als de Tourigna Nacional waardig voor deze blend.
In 2011 was de Syrah exceptioneel goed, het deel wat niet is gebruikt voor de uiteindelijk 5 sterren
Platter wijn is in de Free Reign geblend. Dit heeft een tijdje samen op een 900 liter vat gerijpt tot
men besloot dat de wijn compleet was. Na enkele jaren gerijpt te hebben op fles was de Multivintage
blend van Sijnn af. Er zijn slechts 1000 flessen zijn geproduceerd, dus zeer beperkt beschikbaar!
Producent: SIJNN | Herkomst: Malgas
Book 17 2017 €500,00
Voor BOOK XVII zijn er stokken geselecteerd op basis van infrarood beelden. Deze stokken worden
zorgvuldig behandeld en slechts 300 gram druiven per stok worden geoogst. Speciaal geselecteerde
druivenstokken (Cabernet sauvignon, malbec, cabernet franc) op de wijngaarden van De Toren
Private Cellar. Deze Book 17 XVII De Toren heeft maar liefst een houtlagering van 18 maanden 100%
nieuw Frans eiken. Crême de Cassis, fruitcake en vijgen in de geur. Daarnaast veel tonen van de
houtlageirng en een enorme concentratie in zowel geur als smaak.
Producent: De Toren Private Cellar | Herkomst: Stellenbosch
Black Lion 2017 €500,00
Net als voor de BOOK XVII zijn er speciale stokken geselecteerd op basis van infrarood beelden. Deze
stokken worden zorgvuldig behandeld en slechts 300 gram druiven per stok worden geoogst. Na de
oogst (uiteraard manueel) worden de druiven handmatig ontsteelt. Hierna gaan de druiven in zijn
geheel in nieuwe barriques. Hier vindt de fermentatie plaats. Na 12 maanden wordt de wijn
overgestoken op wederom nieuwe barriques. Hierop verblijft de wijn nogmaals 6 maanden. Diep
donker zwart fruit en in alles de expressie van top-syrah. Mooie houtinvloeden en verfijnde elegante
afdronk. Grote wijn die behoort tot de absolute top van Zuid-Afrika.
Producent: De Toren Private Cellar | Herkomst: Stellenbosch
Australië
Fuck Him 2016 €85,00
Een middelvinger naar de ex-president van de USA: Donald Trump
Fuck Him bevat drie Portugese variëteiten: Touriga Nacional voor structuur en diepte. Tinta Cao voor
aroma en finesse. Sousao is de donkerste bes die ik ken, en je weet wat ze zeggen, hoe donkerder de
bes, hoe zoeter de vrucht.
Producent: L.A.S. Vino | Herkomst: Margaret River
Nieuw-Zeeland
Pegasus Bay Pinot Noir 2016 €85,00
Aroma’s van kers, framboos, rode en zwarte bessen, specerijen en chocolade. Fluweelzacht en
elegant maar gestructureerd met lange afdronk dankzij mooie tannine en aciditeit.
Producent: Pegasus Bay| Herkomst: Waipara Valley
Argentinië
Clos de Fous Pinot noir 2015 €60,00
Wijnmaker en terroirspecialist Pedro Parra is grote fan van Pinot Noir. Deze cuvée ‘Sub Sollum’ komt
van een wijngaard in Zuid-Chili met een koel klimaat. Lichtrode kleur met mooie glinstering. De neus
is één en al besjes, aardbeitjes en viooltjes. In de mond heel elegant en verfijnd, dit is absoluut niet
de stoere Pinot Noir maar werkelijk de fijne, elegante stijl. Prachtige, fijne afdronk, zoveel finesse!
Producent: Clos des Fous | Herkomst: Aconcaqua Costa.