Mousserende wijnen 

Argentinië: 

Bodega Salentein Sparkling Brut Rosé s.a €45,00 Een mooie droge mousserende wijn met een fruitig aroma, mooie zachte zuren en een fijne elegante  mousse. 

Bodega Salentein Sparkling Blanc de Blancs s.a €50,00 Salentein sparkling Blanc de Blancs is goudgeel van kleur. Aroma’s van groene appel en ananas  vermengd met delicate tonen van toast. In de mond fris en fruitig met fijne en aanhoudende bubbels  die bijdragen aan deze elegante en intense mousserende wijn. 

Champagne, Frankrijk: 

Henriot Brut 0,375 s.a €42,50 Perfect gestileerde fijne champagne van Chardonnay en pinot noir. De basis van de wijn is de  jaargang 2006 aangevuld met 35% reservewijn. Duidelijk tonen van citrus, floraal en behoorlijk  expressief. Lange verfijnde schone afdronk. 

Henriot Brut s.a €85,00 Perfect gestileerde fijne champagne van Chardonnay en pinot noir. De basis van de wijn is de  jaargang 2006 aangevuld met 35% reservewijn. Duidelijk tonen van citrus, floraal en behoorlijk  expressief. Lange verfijnde schone afdronk. 

Henriot Millesime 2008 €125,00 Volle rijke champagne, een echte maaltijdbegeleider. Complexe geur met tonen van brioche en  noten. Verder duidelijk witte bloemen en toast. Volle rijke smaak en lange afdronk. 

Henriot Millesime magnum 2005 €275,00 Elegante champagne van enkel chardonnay & pinot noir. In de geur duidelijk tonen van amandel en  wit fruit. De wijn heeft ook een zekere kruidigheid en een erg pure smaak. De afdronk is lang en  verleidelijk. 

Bollinger ‘’PN VZ ‘’ 2016 €225,00 Bollinger PN VZ16 is een bijzondere Champagne met een delicate kleur met goudenschittering. Bij  het inschenken komen de fruitige tonen al naar voren en je herkent hierin appel, rabarber, kweepeer  en mirabelpruim. Een ogenblik later vullen hazelnootaroma’s het palet aan. De smaak van deze  Bollinger is heerlijk romig, expressief en levendig met een verfijnde mousse. Exotische smaken, met  brioche en hints van gestoofd fruit, gaan vooraf aan een zoutige afdronk. 

Dom Perignon Vintage 2008 €350,00 Een fantastische en verfijnde champagne die met de grootste zorg vervaardigd is. De Brut Vintage  2008 staat bekend om het evenwichtige karakter, de complexe geuren en elegante smaken. De geur  is licht en aromatisch, maar beschikt toch over diepgang. Florale invloeden, citrus en andere  fruitsoorten worden aangevuld door een zweem van anijs. Met wat tijd in het glas laten toetsen van  kruiden en hout zich zien. Deze champagne heeft wat tijd nodig om zich bloot te geven, maar  wanneer dit eenmaal gebeurt, valt de excellente balans tussen de geuren en smaken als eerst op.  Volle fruit toetsen, florale invloeden en een licht rokerig randje maken dit een champagne als geen  ander.

Ruinart is het oudste nog bestaande champagnehuis. Dit huis werd al in 1729 opgericht door Nicolas  Ruinart. Zijn oom, Dom Thierry Ruinart, was een goede vriend van collega benedictijner monnik Dom  Pierre Pérignon. Samen experimenteerden zij erop los om het mysterie rondom mousserende wijnen  

te ontrafelen. Beiden hebben uiteraard geen nazaten gekregen in verband met hun religieuze  achtergrond. Hun kennis is echter wel overgedragen aan neef Nicolas. Ruinart is gelegen in Reims en  bezit spectaculaire Gallo-Romeinse kalksteengroeven waar de champagne in het koele donker tot  rijping komt. De groeven zijn monumentaal en dateren uit de Romeinse tijd. Dit historische  champagnehuis heeft een frisse en elegante stijl en is Chardonnay gedomineerd. Vandaag de dag is  het eigendom van de prestigieuze groep LVMH. Deze groep heeft ook Louis Vuitton en Möet &  Chandon in hun bezit. 

Ruinart Rose s.a €155,00 De Ruinart rosé wordt enkel gemaakt van druiven afkomstig van Premier Cru wijngaarden: 45%  Chardonnay en 55% Pinot noir. Van het gedeelte Pinot is 18% gevinifieerd als rode wijn. Na de  handmatige oogst worden de druiven in temperatuur gecontroleerde rvs-tanks vergist en ondergaan  de biologische zuurafbouw. De definitieve cuvée ontstaat uit een assemblage van meerdere  jaargangen, 20-25% zijn Vins de Réserve van de voorgaande 2 jaren. De kleur is diep roze. Subtiele en  fijne neus van rood fruit als aardbei en aalbes en op de achtergrond zelfs iets van bramen. In de geur  treffen wij duidelijk tonen van rood fruit. De mooi gebalanceerde smaak is fijn, zacht en subtiel. 

Ruinart Blanc de Blancs s.a €155,00 Door de strenge kwaliteitsnormen door Ruinart gehanteerd heeft deze Champagne meer dan 36  maanden op zijn gistdepot gerijpt en heeft daardoor geweldig aan verfijning gewonnen. Uitermate  verleidelijk door zijn frisheid en zijn fruit met levendige lichtvoetigheid. Een uitstekend aperitief.

Witte wijnen 

Frankrijk: 

Escapade, Muscat sec 2020 €42,50 Lichte bleekgele kleur met een groene rand. De wijn heeft een prachtige neus met vooral tonen van  bloemen en licht fruit. Ook in de smaak een rijke florale toon met fijne zuren en fijne droge afdronk.  Zeer elegante witte wijn. 

Producent: Domaine Vaquer | Herkomst: Languedoc-Roussillon 

Viré Clessé Blanc 2019 €45,00 Lichtgeel van kleur, helder met wat goudnuances. Aantrekkelijke bloemengeuren gecombineerd met  tonen van exotisch fruit, versterkt door een mooie mineraliteit. Heel fris, goede structuur, wat mollig  en een goede balans. Mooie, aromatische combinatie met een harmonieuze afdronk. De huiswijn  van het Nederlandse koningshuis. 

Producent: Domaine Chanson | Herkomst: Bourgogne 

Sancerre Chavignol 2020 €52,50 Heel energieke wijn met veel citrusfruit en groene appel in de geur. Duidelijk tonen van  vuursteen en zodoende een heel minerale wijn. Lange afdronk. 

Producent: Domaine Paul Thomas | Herkomst: Loire 

Ciel Etoilé Visan Blanc 2020 €55,00 Fijne goudgele kleur. De geur en smaak zijn vol van rijp geel fruit en er is een rijk mondgevoel. Wijn  die perfect combineert met rijke visgerechten of zelfs gevogelte. Een topper uit de Rhône  Producent: Domaine Au 7eme Clos | Herkomst: Rhone 

Bourgogne Chardonnay La Vignée 2020 €55,00 Klassiek voorbeeld van een Bourgogne Chardonnay. De wijn heeft een geur met florale tonen en  duidelijk ook tonen van de houtlagering. Smaak is rijk met een fijne aciditeit en lange afdronk. Producent: Domaine Bouchard père et fils | Herkomst: Bourgogne 

Viognier Les Vignes d’a Cote 2020 €60,00 Lichtgeel van kleur. Goed getypeerde neus met abrikozen en perzik. Luxe stijl. Chique! Volle en rijpe  aanzet in de mond. Wijn met kracht, finesse en zeer goede balans. Overtuigend en veel rijp fruit.  Smaakvol. Gastronomische wijn. 

Producent: Domaine Yves Cuilleron | Herkomst: Rhone 

Bourgogne Chardonnay Eclat de calcaire 2020 €70,00 Wijn met een herkenbare neus, typisch Bourgogne. De smaak wordt gekenmerkt door de  houtopvoeding. Duidelijk florale tonen en mineraliteit in geur en smaak. Geweldige Bourgogne met  uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding. 

Producent: Domaine Pierre Vincent Girardin | Herkomst: Bourgogne 

Chablis 1er Cru 2018 €72,50 In geur en smaak direct te herkennen als een rijke wijn met veel mineralen van het kimmeridge terroir. De smaak is verfijnd, elegant en rijk met fijne zuren en een rijke structuur. Producent: Domaine Henri Costal | Herkomst: Bourgogne

Bourgogne Chardonnay 2019 €75,00 Een heerlijke Chardonnay met het kenmerkende botertje. Het karakter van de wijnen uit deze  zuidelijke streek van de Bourgogne. Veel wit fruit, mineraal en rond. 

Producent: Domaine Albert Grivault | Herkomst: Bourgogne 

Riesling Roche Calcaire 2019 €75,00 De wijn is helder bleekgeel van kleur en heeft een stuivend fruitige neus. In de mond is hij vol en  krachtig, delicaat van smaak met voor riesling de zeer herkenbare frissappige structuur. Producent: Domaine Zind-Humbrecht | Herkomst: Elzas 

Saint Aubin 1er Cru Les Pucelles 2019 €80,00 De premier cru is altijd vol en weelderig. De wijn heeft veel structuur en een rijke geur. De smaak is  breed en rijk met witte bloemen en tonen van de houtlagering. 

Producent: Domaine Lamy Pillot | Herkomst: Bourgogne 

Chassagne-Montrachet Pot Bois 2018 €90,00 Zeer rijke wijn met een weelderige geur. In de geur vinden wij florale tonen en rijp fruit en ook een  verfijnde houttoon. Dezelfde aroma’s komen terug in de smaak en hier geven de fijne zuren een  mooie spanning. 

Producent: Domaine Lamy Pillot | Herkomst: Bourgogne 

Condrieu Jardin Suspendu 2020 €115,00 Volle geur waarin honing, boter en mandarijn te ontdekken valt. Romige stijl wijn met sappigheid als  een rijpe perzik en rondeur als van honingraatsnoepjes. 

Producent: Domaine Pierre Jean Villa | Herkomst: Rhône 

Meursault Les Tillets 2018 €115,00 De geur geeft noten, bloemen en mineralen. De smaak is iets vet met elegant fruit en fijne zuivere  zuren. Verfijnde afdronk die lang duurt. 

Producent: Domaine Yves Boyer Martenot | Herkomst: Bourgogne 

Pulligny-montrachet Les Reuchaux 2018 €125,00 Een rijke krachtige witte wijn van een vrij jonge wijngaard van de familie Boyer. Veel wit fruit en een  mooie houttoon in zowel geur als smaak. De wijn heeft veel structuur en veel rijpingspotentieel. Producent: Domaine Yves Boyer Martenot | Herkomst: Bourgogne 

Condrieu Les Chailles 2019 €150,00 Deze exclusieve Condrieu is niet altijd beschikbaar omdat er gewoonweg niet veel van gemaakt  word. Het resultaat is echter verbluffend! Wat een dijk van een Condrieu. De kleur is prachtig stro  geel met een gouden schittering. In de geur krachtige aroma’s van abrikozen, lente bloesem,  rozijnen, perzik en een aangenaam vleugje vanille. 

Producent: Domaine Yves Cuilleron | Herkomst : Rhône  

Châteauneuf-Du-Pape Magis 2018 €225,00 Samen met zijn echtgenote Rotem vinifieert Mounir naast Bourgogne een aantal topwijnen in de  Rhône. In blinddegustaties zet hij ze vaak tussen de grote Bourgognes in. Het is haast ongelooflijk  hoe je blind zijn wijnen zowel in wit als rood kan laten doorgaan voor een top Bourgogne. Wijnen  met bijzonder veel ego. 

Producent: Domaine Rotem & Mounir Saouma | Herkomst: Rhône

Meursault Clos de Perrières 1er Cru 2018 €295,00 Het top-terroir van de gemeente Meursault. Deze monopole van 1 hectare groot wordt gezien als  één van de beste van de gehele Côte de Beaune en in ieder geval het beste terroir van Meursault.  Volgens velen een optie om tot Grand Cru te worden verheven. Rijk geurende top-Bourgogne. Veel  terroir en kracht in zowel geur als smaak. Tonen van wit fruit, boter en een mooie mineraliteit doen  de status van deze wijn eer aan. 

Producent: Domaine Albert Grivault | Herkomst: Bourgogne 

Chevalier Montrachet Grand Cru 2018 €500,00 Intens bouquet met fruit, toast en een minerale toets. Rijke krachtige smaak met veel structuur en  complexiteit. 

Producent: Domaine Bouchard père et fils | Herkomst: Bourgogne 

Montrachet Grand Cru 2018 €1000,00 Heeft een intense zuivere neus, floraal en fruitig, verfijnd en mineraal, met een hint van boter, vanille  en goed geïntegreerde houtnuances. Vol en stevig van structuur, mond vullend, sappig, goed in  evenwicht, met lange en aanhoudend minerale finale. 

Producent: Domaine Bouchard père et fils | Herkomst: Bourgogne 

Domein Henri Boillot, gevestigd in Meursault in Frankrijk, op de grens van Volnay en Puligny Montrachet, is een levend voorbeeld van het succesvol combineren van twee distinctieve karakters  van wijn. 

De locatie van Domein Henri Boillot was strategisch gekozen om het beste van die twee wijnregio’s  te combineren: de elegante rode wijn uit Volnay, en de fruitige witte wijnen van Puligny-Montrachet.  De wijngaard beslaat 14 hectares aan land met ongeveer 50% Chardonnay- en 50% Pinot Noir  plantage. Door het gebruik van verschillende druiven bewerkt onder verschillende  klimaatomstandigheden, worden twee totaal verschillende types wijnen geproduceerd, elk met hun  eigen karakter en verhaal. 

Het domein werd gesticht in 1885 door Jean Boillot. Toen het land werd gekocht door Henri Boillot,  de derde generatie in deze familie, besliste hij om het landgoed te herdopen naar zijn eigen naam.  Vandaag is het domein nog steeds onder het leidend toezicht van Henri Boillot (de specialist in witte  wijnen) en zijn zoon Guillaume Boillot (leider van het rode-wijndepartement). Twee vakmannen met  hun eigen specialiteit en hun eigen passie. 

Bourgogne blanc 2019 €90,00 Meursault 2018 €250,00 Meursault 2019 €250,00 Meursault Genévrières 1er Cru 2018 €375,00 Puligny-Montrachet 2018 €250,00 Puligny-Montrachet Clos de la Mouchère 1er Cru 2018 €400,00 Puligny-Montrachet Clos de la Mouchère 1er Cru 2019 €400,00 Corton Charlemagne Grand Cru 2018 €650,00 Corton Charlemagne Grand Cru 2019 €650,00

Italië: 

La Madonna del Cariano Bianco 2020 €55,00 De verrassing uit Veneto. Lichte strogele groenachtige kleur. Parfum: in de neus een prachtig boeket  van jasmijn, abrikoos, perzik en aantrekkelijke kruidige tonen. Proefnotities: in de mond is het  aangenaam fris, evenwichtig met elegante tannine, het belangrijkste gevoel is de weelderige  zachtheid en bloemig fruit. 

Producent: Montecariano | Herkomst: Veneto 

Perlato del Bosco Vermentino 2020 €55,00 Pure expressie van Vermentino in deze wijn. Rijk, mondvullend karakter met fijne aciditeit en een  kruidig karakter. 

Producent: Tua Rita | Herkomst: Toscane 

Vie Di Romans Dessimis Pinot Grigio 2019 €80,00 Heldere, frisse citroengele kleur. Klassieke Pinot Grigio aroma’s met een vleugje vanille, iets rokerigs  en de geur van versgebakken brood. Rijk en vol, met tonen van rijpe perzik en peer. Prachtige, droge  en zeer verfrissende, minerale volle afdronk, boordevol karakter en finesse. Magnifiek! Producent: Vie Di Romans | Herkomst: Friuli 

Vie Di Romans Vieris Sauvignon Blanc 2015 €80,00 Meester wijnmaker Gianfranco Gallo bewijst hier dat Sauvignon Blanc en fijn hout wel degelijk  samengaan… Maar dan wel met vaten van de beste tonnellerie ter wereld Darnajou (ook leverancier  van o.a. Chateau Petrus). Prachtige combinatie mineraliteit, terroir, gul fruit en massa’s finesse.  Producent: Vie Di Romans | Herkomst: Friuli 

Vie Di Romans Chardonnay 2018 €80,00 Licht goudgele kleur. Subtiele, elegante neus van zomerbloemen, acacia bloesem en hints van  kamperfoelie. Licht kruidig met een vleugje fijne eik. Vol krachtig, boterig, mineraal, beetje honing en  tikje vanille, prachtig opgefrist door levendige zuren. Grootse Chardonnay zoals je zelden tegenkomt. Producent: Vie Di Romans | Herkomst: Friuli 

Vie Di Romans Flor di Uis 2016 €80,00 Flors de Uis is een unoaked blend van diverse interessante druiven. Zeer geparfumeerd, floraal. In de  mond wat rijpe abrikoos, zacht kruidig en smaakvol. Uniek en heel speciaal, heerlijk. Producent: Vie Di Romans | Herkomst: Friuli 

Keir Ansonica 2019 €95,00 Witte wijn van een autochtoon Toscaans druivenras. Goudgele kleur met een geur rijk aan citrus en  mineraliteit. De smaak is fris maar heeft veel structuur en is complex. Mooie lange afdronk. Let op  slechts 2.000 flessen gemaakt. 

Producent: Tua Rita | Herkomst: Toscane 

Spanje: 

SJ Anteportalaitina 2017 €125,00 Deze wijn weerspiegelt het terroir. Veel florale tonen en citrusfruit. In smaak ook duidelijk  mineraliteit, complexiteit en veel inhoud. Indrukwekkend lange afdronk. Slechts 1810 flesjes  gemaakt! 100% Viura, lichte oxidatie. 

Producent: Bodega Pujanza | Herkomst: Rioja

AALTO Blanco de Percela, Verdejo 2019 €200,00 AALTO Blanco de Parcela is een romige witte wijn met aroma’s van rijp wit fruit en citrus tonen onder  een achtergrond van licht getoast hout en kruidige tinten. In de mond is het fris en royaal. Een wijn  met een smeuïge maar verfrissende textuur die in 2019 voor de eerste keer gemaakt is. Slechts 2000  flessen, één van de meest gezochte wijnen op dit moment! 

Producent: Bodega AALTO | Herkomst: Ribera del Duero 

Duitsland/ Oostenrijk: 

Kaseler Nies’chen im Taubenberg Riesling 2018 €57,50 Prachtige rijke riesling, die in alles recht doet aan de nobele status van de druif. Rijke exotische droge  smaak met kruidigheid en fijne aciditeit. 

Producent: Weingut Erben von Beulwitz| Herkomst: Duitsland, Mosel 

Grüner Veltliner Dechant Alte Reben 2019 €75,00 Rudolf Rabl werkt in zijn kelder met spontane vergisting. Er worden zodoende geen gisten  toegevoegd of andere additieven om de fermentatie op gang te brengen. Geheel gevinifieerd op  roestvrijstaal en hierdoor zijn alle frisse fruitaroma’s goed behouden. Krachtige geur en smaak met  rijp exotisch fruit en een rond mondgevoel. Deze wijn is een maaltijdbegeleider bij uitstek met een  enorm bewaarpotentieel. 

Producent: Weingut RABL | Herkomst: Oostenrijk, Kamptal 

Emmerich Knoll is een van de internationaal bekendste Oostenrijkse wijnmakers uit het beroemde  wijndistrict Wachau. Dit kleine wijnhuis behoort tot de absolute top van Oostenrijk. Iedereen die ook  maar iets in de Oostenrijkse wijn doet of er iets mee heeft, kent de beroemde flessen van Knoll met  het opvallende etiket. Zijn Grüner Veltliners en Rieslings zijn uitzonderlijk elegant, fris en mineralig en  blijven zich vele jaren ontwikkelen. 

Weingut Knoll Grüner Veltliner Ried Schutt Smaragd 2019 €95,00 Weingut Knoll Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2018 €95,00 Weingut Knoll Riesling Ried Kellerberg Smaragd 2015 €125,00 Weingut Knoll Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2017 €125,00

Zuid-Afrika: 

Laibach Chenin blanc Sur Lie 2019 €45,00 Biologische en gelimiteerde wijn van Laibach. Van een oude wijngaard met heerlijk wit fruit, ananas  en romigheid.  

Producent: Laibach Family Estate | Herkomst: Stellenbosch  

Free to be Weisser Riesling 2021 €50,00 Geniet van een soepele wijn met volle fruitige smaken en een zuurtje aan het eind wat het  interessant houdt. Ruik de geuren van grapefruit, perzik en limoen, die ook terugkomen in de smaak. Producent: Remhoogte Wines | Herkomst: Stellenbosch 

Erika Obermeyer Meticulous Sauvignon Blanc 2018 €50,00 De kleur is lichtgeel en de neus heeft mooie tonen van witte bloemen, limoen, kruisbes en  passievruchten. De afdronk is verfijnd fruitig met kleine zachte elegante zuurtoontjes. Producent: Erika Obermeyer Estate | Herkomst: Groenekloof 

Thistle & Weed Khakibos 2019 €55,00 Levendig en fris, Khakibos is een beleving voor je zintuigen. Met aroma’s van prikkelende frangipani,  jasmijn en een subtiele ondertoon van frisse kruiden. De volle en uitgesproken smaken worden in  balans gehouden door een mooi zuurtje in de afdronk. 

Profucent: Thistle & Weed | Herkomst: Stellenbosch 

Wolf and Woman Chenin Blanc 2018 €60,00 Expressieve wijn met stuivende aroma’s van passievrucht, appel, peer, kiwi en meloen. De smaak is  fris en rond tegelijk gebalanceerde zuren. 

Producent: Wolf & Woman Wines | Herkomst: Swartland 

Rall White 2020 €65,00 Donovan Rall wordt gerekend tot de beste wijnmakers van Swartland en Zuid-Afrika. In alles is het  een indrukwekkende persoonlijkheid, en dat heeft niet alleen met zijn imposante postuur te maken.  Na zijn afstuderen aan de Universiteit van Stellenbosch in 2005 besloot hij eerst te gaan reizen om  vervolgens in 2007 terug te keren en zich te vestigen in Swartland. Hier ging hij op zoek naar oude  kleine wijngaarden waar hij natuurlijke wijnen van maakt. Het fruit van de verschillende percelen  wordt immer separaat gevinifeerd en vervolgens geblend. Hier komt het talent van Donovan om de  hoek kijken, hij is wellicht één van de beste blenders van de Kaap. Al zijn wijnen worden op een  natuurlijke wijze gemaakt. 

Producent: Rall Wines | Herkomst: Stellenbosch 

Cartology 2018 €75,00 Een van de meest exclusieve wijnen van Zuid-Afrika, de Cartology. Door de gehele wereld is dit glas  zeer gewaardeerd. Er komen slechts een aantal dozen per jaar naar Nederland. Wij zijn één van de  gelukkigen om deze wijn te mogen verkopen. De naam Cartology bekend letterlijk studie van de  kaarten, en dat is ook gebeurd bij het aanplanten van de ranken. Alheit Vineyard is niet zomaar een  Zuid-Afrikaans wijnhuis want alle wijnen die onder leiding van Chris Alheit worden gemaakt, worden  vooraf goed doordacht. Voor deze Cartology worden de allerbeste trossen gebruikt van de Chenin  Blanc en Semillion druiven. De wijngaarden liggen op de beste percelen en geven Chris Alheit een top  oogst. 

Producent: Alheit Vineyard | Herkomst: Stellenbosch

Hamilton Russel Chardonnay 2020 €85,00 De Hamilton Russel Chardonnay is volgens klassieke stijl gemaakt: in vergelijking met veel andere  Chardonnay strakker en droger, met een complex mineraal karakter en een lange afdronk, waarin  het fruit heel goed tot z’n recht komt. Een elegante wijn met een sterke persoonlijkheid. Gemaakt  van de beste druiven en gerijpt in de beste eikenhouten vaten uit Frankrijk. Dit proef je zeker terug! Producent: Hamilton Russel| Herkomst: Walker Bay 

Kokerboom 2019 €110,00 In de geur iets van verse groene kruiden als dille en oregano. Tegelijk ook een toets van sinaasappel.  De smaak heeft gelijke aroma’s als in de geur en deze wijn heeft een mooie, lange indrukwekkende  afdronk. Complexe Semillion voor de echte liefhebbers! 

Producent: The Sadie Family Wines | Herkomst: Olifantrivier 

Magnetic North 2019 €175,00 Magnetic North is een single origin Chenin Blanc. Sinds jaargang 2013 is deze wijn een eeuwige ster  in onze line-up geworden. De neus is gewoon fantastisch: grapefruitschil ontmoet rijpe peer en  kruiden. De smaak is vol en gelaagd en erg lang. Productie: 3446 flessen. Echt een geweldige wijn! Producent: Alheit Vineyard| Herkomst: Stellenbosch 

Palladius 2018 €200,00 Eben Sadie wordt gerekend tot de pioniers in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Door zijn inzicht kan  gezegd worden, dat de regio Swartland in een geheel ander daglicht kwam te staan. Het was Eben,  die hier de oudere wijngaarden vond en er zijn befaamde Palladius maakte. Volle smaak met tonen  van gedroogd geel fruit, grapefruit, butterscotch, ziltig en appel. Diepe en complexe geur van o.a.  gele pruimen, kiwi en mango. De wijn is goed in balans met een fantastische mineraliteit. Producent: The Sadie Family Wines | Herkomst: Swartland 

Australië: 

Chenin blanc Dynamic Blend 2018 €95,00 Lichte strogele kleur, licht troebel in het glas – een ongefilterd uiterlijk. Citroen, kruiden en  bloemenaroma’s. De wijn is fris, knapperig en levendig, met een droge afdronk en een stevige  zuurgraad. Een vleugje noten en honing naarmate het langer in het glas zat. Geslagen  vuursteentonen dragen bij aan de complexiteit. 

Producent: L.A.S Vino| Herkomst: Margaret River 

Chardonnay ‘Wilyabrup’ 2015 €110,00 Een heldere neus met bloemige tonen van Chardonnay. Perziken, meloenen en bloesems dragen  allemaal bij aan een royaal fruitaroma. Daaronder zitten complexe tonen van limoenen, geroosterde  noten, toast, kruiden en mout. Heldere fruittonen hebben ook de overhand in de mond. De wijn  heeft een goede lengte, met een interessante combinatie van karamel, mout en geroosterde  amandelen, evenals enkele lichte, geroosterde eiken karakters. 

Producent: Moss Wood | Herkomst: Margaret River 

Nieuw-Zeeland: 

Pegasus Bay Chardonnay 2016 €90,00 Complexe neus met citrus, perzik, rokerig hout en aardse tonen. Zachte aanzet maar in de mond  evoluerend naar rijk en krachtig. De minerale ruggengraat en grapefruit-achtige aciditeit houden de  wijn strak en lang. Een wijn voor de gevorderde Chardonnay drinkers! 

Producent: Pegasus Bay| Herkomst: Waipara Valley

Amerika: 

Bernardus Chardonnay 2019 €75,00 Aromatisch, witte bloemen, acacia, exotisch fruit in de geur. In de smaak zeer kenmerkende  aromatische, kruidige en mollige wijn. Weelderig en welhaast stoer van smaak met een prachtige  lengte in de afdronk. 

Producent: Bernardus | Herkomst: Monterey County 

Sixto Chardonnay 2015 €125,00 Opgewonden en puur. Wauw, wauw! Grote finesse, krachtige aanwezigheid die blijft hangen en een  afwerking die niet vervaagt. 

Producent: Sixto| Herkomst: Columbia Valley 

Argentinië:  

Alma Negra Blanco 2020 €42,50 De florale Viognier en de vette, rijke Chardonnay worden meesterlijk gekruid door een tikje  Gewürztraminer. Unieke wijn met grote tafelcapaciteiten. 

Producent: Alma Negra| Herkomst: Mendoza

Rosé wijnen 

Annie 2020 €29,50 Annie is een heerlijke Zuid-Franse rosé, gemaakt van Cinsault druiven. Deze groeien op een bodem  van voornamelijk kalkgesteente en kiezels, dit is de ideale basis voor een wijn met een mooie  mineraliteit. Het sap is maar kort in contact geweest met de schillen, mede hierdoor is de rosé  prachtig licht van kleur, precies zoals je het hebben wilt. In de mond komen de fruit tonen mooi naar  voren. Deze worden ondersteund door de frisheid van de wijn! 

Producent: LGI Wines SAS | Herkomst: Frankrijk, Pays d’Oc 

M-G Grande Cuvée 2020 €45,00 M-G Grande Cuvée van Maison Gutowski. Een wijn met een complex en elegant boeket en bloemige  aroma’s vermengd met tonen van perzik. Zijdeacht op je gehemelte met een romige smaak. Rosé  met een mooie mineraliteit en een lange en delicate afdronk. 

Producent: Maison Gutowski | Herkomst: Frankrijk, Provence 

Dido 2017 €65,00 Dido Rosé is een uitzonderlijke rosé wijn van uit Montsant. Hoewel deze wijn geclassificeerd is als  een rosé wijn, bezit hij niet de typische rosé-kenmerken. Zeg niet zomaar een rosé tegen deze rosé,  dit is een top gastronomische wijn! Complexe smaak (lichte oxidatie), brede structuur, oneindig lange  afdronk. 

Producent: La Universal | Herkomst: Spanje, Montsant 

Albino PNO (zeer gelimiteerd) 2019 €95,00 L.A.S. Vino is de creatie van Nic Peterkin, zoon van Mike Peterkin van Pierro. L.A.S. verwijst naar het  geluk van het weer, de kunst van het creëren en de wetenschap die deze creativiteit onderbouwt.  Het resultaat is een kleine hoeveelheid handgemaakte wijnen van hoge kwaliteit. De verpakking is  even indrukwekkend als de wijn: vaak gebotteld in donker Frans glas, verzegeld met was, en  afgewerkt met de opvallende, handgetekende etiketten. 

Producent: L.A.S Vino| Herkomst: Australië, Margaret River

Rode wijnen 

Frankrijk: 

Bourgogne Pinot Noir 2018 €55,00 Een echte pinot noir met een vrij rijk karakter. Veel sap van donker fruit en fijne aciditeit. Heerlijke  wijn om licht gekoeld te drinken bij vlees, gevogelte of kazen. 

Producent: Domaine Lamy Pillot | Herkomst: Bourgogne 

Inopia Rotem & Mounir Saouma 2017 €60,00 De Côtes du Rhône Village Inopia is afkomstig van wijnstokken rond het landgoed en is meestal  grenache, maar bevat kleinere hoeveelheden Counoise, Mourvèdre en Syrah. Het biedt een  geparfumeerde, medium-bodied, elegant, mooi evenwichtige stijl en aantrekkelijke aardbeien- en  bloemige aroma’s en smaken. Het blinkt uit door zijn zuiverheid. 

Producent: Domaine Rotem & Mounir Saouma | Herkomst: Rhone  

Château Teyssier Saint-Emillion Grand Cru 2015 €65,00 Zeer volle rode Saint Emilion Grand Cru van 85% merlot en 15% cabernet franc. Veel rood fruit en  kruidige tonen kenmerken de geur. De smaak is vol en krachtig met verfijnde tannine en de afdronk  is zeer lang. 

Producent: Jonathan Maltus | Herkomst: Bordeaux 

Pommard Clos Blanc 2017 €125,00 Pommard geeft altijd meer zwart dan rood fruit. De aroma’s waar pinot noir altijd mee wordt  geassocieerd. Mede door de vinificatie een vrij rijke smaak met veel structuur en een lange afdronk. Producent: Domaine Albert Grivault | Herkomst: Bourgogne 

Château Plince Pomerol 2010 €125,00 Medium body, zachte en lichte structuur. Rijpe pruimen en hint van leer en zoethout. Druiven: 72 % merlot, 28 % cabernet-franc. Net buiten Cattuseau in Pomerol ligt Château Plince. Het  Château is inmiddels alweer vier generaties in het bezig van de familie Moreau. Een klein domein van  nog geen 9 hectare, waarvan 72% is aangeplant met Merlot en 28% met Cabernet Franc. Men  hanteert een traditionele handelswijze in de wijngaarden waardoor er een focus is op maximale  rijpheid van het fruit. De wijnen zijn traditioneel met diepte, fruit en concentratie. Producent: Château Plince | Herkomst: Bordeaux 

La Côte Aux Enfants (Aÿ Rouge) 2015 €150,00 Sinds 2009 worden alle druiven bij Bollinger op organische wijze gecultiveerd. Opmerkelijk en uniek  aan deze wijn is dat Bollinger een ‘stille 100% Pinot Noir Grand Cru uit Aÿ heeft gemaakt. In de stijl  van de Bourgogne met een houtrijping van 8 maanden in kleine eiken vaten. De wijn heeft een  prachtige paarsrode kleur. Met aroma’s van aalbes, zwarte bes en tonen van leer en gedroogde  vijgen.  

Producent: Champagne Bollinger | Herkomst: Champagne 

Château Mazerat Saint-Emillion Grand Cru 2014 €150,00 De wijn heeft een opvallend verfijnde minerale toets met in geur en smaak tonen van chocolade en  rijp donker fruit. De wijn heeft mooie rijpe en rijke afdronk met goede tannine, die zorgdragen dat  deze wijn uitstekend kan ouderen. 

Producent: Jonathan Maltus | Herkomst: Bordeaux

Château Lacoste Borie Paulliac 2006 €175,00 Een van de allerbeste wijnen in zijn categorie. Een verrukkelijk parfum van het cederhout van  sigarenkistjes gecombineerd met zwart fruit, cassis en fluwelen kracht wat zo typerend is voor top  Pauillac wijnen. 

Producent: Château Grand Puy Lacoste | Herkomst: Bordeaux 

Beaune 1er Cru Grèves Vigne de l’Enfant Jésus 2018 €200,00 Eén van de icoonwijnen van Bouchard Père et Fils. In de geur kruidige tonen en rijk aan fruit. Ook  duidelijk invloeden van de houtlagering. In de smaak complex en mineraal met fijne delicate tannine. De naam van deze wijngaard refereert aan een oud verhaal over een non die de geboorte van het  kind van Lodewijk de 14e voorspelde. Toen in de 18e eeuw de wijngaarden werden verkocht verwierf  de familie Bouchard deze monopole in het hart van de premier cru Beaune Grèves. In totaal is de  wijngaard 3,92 hectare en de bodem bestaat voornamelijk uit kalkgesteente, kiezels, zand en klei. Producent: Domaine Bouchard père et fils | Herkomst: Bourgogne 

Château Talbot 2018 €225,00 Na de traditionele vergisting ondergaat de wijn een houtlagering van anderhalf jaar op deels (50%)  nieuwe eikenhouten vaten. Het hout is mooi met het fruit verweven. De wijn heeft fruit en finesse.  De jaargang 2018 van Château Talbot zal worden gepresenteerd in een herdenkingsfles, ter  gelegenheid van de 100ste verjaardag van het eigendom van het landgoed van de familie Cordier. Producent: Château Talbot | Herkomst: Bordeaux 

Côte Rôtie Fongeant 2018 €225,00 Prachtige syrah-geur met zwart fruit, florale tonen en een rijke kruidigheid. In de smaak diepe  concentratie en rokerige invloeden van de houtlagering. Tannine is aanwezig, maar mooi verweven  met de houtlagering, de afdronk is indrukwekkend. 

Producent: Domaine Jean Villa | Herkomst: Rhône  

Grange des Pères 2017 €475,00 Domaine de la Grange des Pères is een begrip in Frankrijk en een voorbeeld voor veel jonge  wijnmakers in de Languedoc. Gelegen in het befaamde dorp Aniane maakt voormalig fysiotherapeut  Laurent Vaillé sinds 1992 één witte en één rode wijn. Twee wijnen die elk jaar weer bewijzen wat een  talent Vaillé heeft als wijnmaker. Rendementen zijn gelimiteerd tot zo´n 25 hl/ha en ondanks dat de  wijngaarden geclassificeerd zijn als aoc Coteaux du Languedoc, worden de wijnen als Vin de Pays de  l´Herault op de markt gebracht. De rode wijn is gemaakt van syrah, mourvèdre, counoise en cabernet  sauvignon. Zeer expressief en genuanceerd. Kruidigheid, florale tonen, rokerige toets en veel smaak  met fijne tannine. Concentratie en tegelijk elegant. 

Producent: Domaine de la Grange des Pères | Herkomst: Vin de Pays de l’Herault

Domein Henri Boillot, gevestigd in Meursault in Frankrijk, op de grens van Volnay en Puligny Montrachet, is een levend voorbeeld van het succesvol combineren van twee distinctieve karakters  van wijn. 

De locatie van Domein Henri Boillot was strategisch gekozen om het beste van die twee wijnregio’s  te combineren: de elegante rode wijn uit Volnay, en de fruitige witte wijnen van Puligny-Montrachet.  De wijngaard beslaat 14 hectares aan land met ongeveer 50% Chardonnay- en 50% Pinot Noir  plantage. Door het gebruik van verschillende druiven bewerkt onder verschillende  klimaatomstandigheden, worden twee totaal verschillende types wijnen geproduceerd, elk met hun  eigen karakter en verhaal. 

Het domein werd gesticht in 1885 door Jean Boillot. Toen het land werd gekocht door Henri Boillot,  de derde generatie in deze familie, besliste hij om het landgoed te herdopen naar zijn eigen naam.  Vandaag is het domein nog steeds onder het leidend toezicht van Henri Boillot (de specialist in witte  wijnen) en zijn zoon Guillaume Boillot (leider van het rode-wijndepartement). Twee vakmannen met  hun eigen specialiteit en hun eigen passie. 

Bourgogne rouge 2019 €90,00 Volnay 1er Cru Les Chevrets 2016 €275,00 Volnay 1er Cru Les Chevrets 2017 €275,00 Volnay 1er Cru Les Fremiets 2017 €275,00 Latricières Chambertin Grand Cru 2018 €650,00

Italië: 

Monte Aribaldo Dolcetto d’Alba 2018 €55,00 Een robijnrode kleur met in zowel geur als smaak rood fruit en een zekere kruidigheid. Heerlijke wijn  die perfect combineert met charcuterie, pasta’s en verfijnde hoofdgerechten. Producent: Marchesi di Gresy | Herkomst: Piemonte 

Montecariano Puntara 2017 €75,00 De wijn Puntara Cabernet Sauvignon van Montecariano is een rode droge wijn, geproduceerd met  Cabernet Sauvignon-druifsoorten. De wijn heeft een intense en dichte robijnrode kleur met  highlights van violet. De aroma van deze wijn bestaat uit fruitige hints van bosbessen, zwarte bessen  en bramen, met boventonen van kruiden, vanille en zoethout. 

Producent: Montecariano | Herkomst: Veneto  

Brunello di Montalcino 2016 €85,00 Wijn die enkel in de beste jaren gemaakt wordt. Rijke en complexe wijn met prachtige elegante en  toch krachtige smaak. Opvoeding op grote houten vaten zorgt een mooie elegante wijn met  zijdezachte tannine en een indrukwekkende afdronk. 

Producent: Tenuta di Collosorbo | Herkomst: Toscane 

Barolo Serradenari 2016 €110,00 De kleur en geur van deze wijn verraadt de druivensoort. Mooie helderrode kleur met in de geur iets  rokerig en mineraal. Opvallend bij ook deze wijn van Giulia Negri is de prachtige zachte  tanninestructuur. De wijn is een toegankelijk en erg vriendelijk. 

Producent: Giulia Negri | Herkomst: Piemonte  

Brunello Di Montalcino, GAJA 2016 €180,00 Een elegante Brunello met een mondvullende rijpe structuur, zwoele tannines, confituur, kruidige  houttonen en een romige en spannende lengte 

Producent: GAJA | Herkomst: Toscane 

Stropa Amarone Della’Valpolicella 2012 €195,00 Complexe en intense neus met tonen van (over)rijpe pruimen, rozijnen, rode bessen, specerijen, en  mooi verweven hout. In de mond zeer krachtig maar wel verteerbaar. Heerlijk sappig (over)rijp fruit  mooi in balans met het hout en een zachte lange afdronk. 

Producent: Monte Dall’Ora | Herkomst: Amarone 

Barbaresco Martinenga 2016 €200,00 Mooie, lichte kleur met een oranje rand. Geur van gekonfijt fruit en kruidigheid. In de smaak is er  balans tussen krachtige tannine en elegantie. Unieke wijn van een unieke wijngaard. De Martinenga  wijngaard is bijna 12 hectare en volledig in bezit van de familie di Gresy. 

Producent: Marchesi di Gresy | Herkomst: Piemonte 

Scipio 2016 €250,00 Tenuta Sette Cieli behoort zonder meer tot de meest spectaculaire wijnbouwprojecten in Toscana.  De naam betekent ‘Domein van de zeven hemels’. Wie ooit daar was, weet dadelijk waarom. Het kleine straatje leidt direct langs de domeinen van de zogenaamde lokale matadoren, zoals Ornellaia  en Angelo Gajás Ca’Marcanda, om dan te eindigen op het domein, Tenuta Dei Sette Cieli, gelegen op  het hoogplateau. Op een hoogte van bijna 400 meter geniet je van een spectaculair uitzicht over het  wijde landschap van Toscane. Bijzondere wijn, 100% Cabernet Franc. 

Producent: Tenuta Sette Cieli | Herkomst: Toscane

Sassicaia 2015 €475,00 De Sassicaia, het vlaggenschip van de Bolgheri en misschien wel van heel Italië. Van de droom om  een wijn op de Bordeaux-leest te maken, naar een absolute topwijn, die menig top-Bordeaux naar de  kroon steekt. Geblend uit Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Sassicaia is diep robijnrood van  kleur. Een intense, rijke neus met pruimen, kersen, besfruit, specerijen en tabak. De smaak is krachtig  en rijk, fruitig, harmonieus en met stevige maar zijdezachte tannines.  

Producent: Tenuta San Guido | Herkomst: Toscane 

Spanje: 

Ribas Negre 2016 €45,00 Opnieuw een bijzondere wijn. Deze Spaanse knaller komt namelijk niet van het Spaanse land, maar  van het mooie Mallorca. Midden op het eiland staat het wijnhuis Ribas, ofwel Bodega Ribas. De  Bodega Ribas Negre Manto is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en Manto Negro. De  eerste drie rassen zijn internationaal zeer bekend om de prachtige wijnen die ermee wordt gemaakt.  De Manto Negro is onbekend, maar zeker niet onbemind. Dit druivenras, wat uitsluitend alleen op de  Balearen voorkomt, geeft frisheid aan de wijn en zorgt dat de wijn niet te krachtig wordt. Een  aangename druif die onmisbaar is in dit team van druivenrassen. 

Producent: Bodega Ribas | Herkomst: Mallorca 

Finca Valdepoleo 2017 €60,00 De wijn is elegant in de smaak met tonen van kersenfruit, iets kruidigs ook. Verder ook chocolade en  rood fruit in de afdronk. 

Producent: Bodega Pujanza | Herkomst: Rioja 

Escondite del Ardacho 2015 €105,00 Escondite del Ardacho El Abundillano is misschien wel de meest persoonlijke wijn geproduceerd door  de jonge maar fameuze wijnmaker Roberto Oliván voor het Tentenublo wijnhuis. Dit is een Rioja  uitvoering maar het unieke is dat het slechts beetje Tempranillo (de reguliere druif uit de Rioja) en  vooral Grenache bevat (en beetje Malvasia en Viura). De druiven komen uit de Viñaspre wijngaarden  in Álava welke tussen de 90-105 jaar oud is welke zijn gelegen op een krijtachtig perceel op hoogte  (ruim 600 meter). Dit is wellicht de meest bijzondere Rioja die we kennen en volstrekt uniek want de  Rioja is toch vooral een Tempranillio streek. 12 maanden opvoeding op Frans eiken en een gedeelte  op hongaars eiken. Zijdezacht, fris en evenwichtig. In de neus ruiken we rood fruit, venkel, zoethout  en chocolade met balsamico tinten. In de mond tonen van bloemen zoals viooltjes en vol met mooi  rijp fruit. Hij heeft de power als een wijn uit de Priorat en de elegantie van een Garnache uit de  Mentrida. Een heerlijke volle wijn met een gemiddelde zuurgraad. Met deze blend van voornamelijk  Garnacha en Tempranillo en een beetje Malvasia is hier een rode wijn ontstaan welke zelfs voor de  Rioja experts een absolute verrassing is. Totale productie 2224 flessen, heel weinig dus! Producent: Bodega TENTENUBLO | Herkomst: Rioja

Spanje’s meest gelauwerde en legendarische topwijnmaker Mariano Garcia, bekend van zijn  meesterwerk bij Vega Sicilia, Aalto & Mauro, brengt voor de éérste keer zijn eigen Ribera del Duero  op de markt: Garmón. De wijn komt van prachtige oude wijngaarden (tussen 30 en 100 jaar oud)  gelegen in het oosten van de appellatie Ribera del Duero. Garcia laat zich bijstaan door zijn zoon  Eduardo. De grootse wijnstijl draagt duidelijk de handtekening van de grootmeester, complex en  gelaagd met magnifieke elegantie en finesse. De eerste release komt gelijk van het top jaar 2015, een  jaargang met groot bewaarpotentieel. Uw verwachtingen mogen dan al hoog gespannen zijn, u zult  niet ontgoocheld zijn. Neus met aroma’s van rijpe bramen, cassis en kruiden. Magnifieke balans  donkerrood fruit (zeker niet overrijp), hout, fijne zuren en zachte tannine. Complexe, zéér mooi  gebalanceerde klassewijn met grote finesse.  

Garmón 2015 €100,00

Vandaag de dag wordt het wijnhuis AALTO beschouwd als een van de grootste in Spanje. Aalto  produceert twee verschillende wijnen namelijk de Aalto en de Aalto PS. Aalto is het resultaat van een  uiterst zorgvuldige selectie van druiven in combinatie met deskundige wijnbereiding. Het is een wijn  van hoge kwaliteit die zij elk jaar maken, behalve wanneer het klimaat een perfecte rijping van de  druiven belemmert. Aalto PS (Pagos Seleccionados), is de topwijn. Het is een selectie binnen de  oorspronkelijke selectie, uit de allerbeste gebieden van de wijngaarden. Het wijnhuis verwacht de  Aalto PS elk decennium zes of zeven jaar te kunnen aanbieden. 

AALTO ‘SELECCIÓN AD BIBENDUM’ ’20TH ANNIVERSARY’ 2015 €150,00 AALTO 2017 €120,00 AALTO 2018 €120,00 

AALTO PS 2017 €250,00 AALTO PS 2018 €250,00 AALTO PS Magnum 2017 €500,00 AALTO PS Magnum 2018 €500,00

Bodega Vega Sicilia is gelegen in het westelijke deel van Ribera del Duero. Vega betekent vlakte en  Sicilia verwijst naar het kerkje van Santa Sicilia dat op het wijndomein staat. Vega Sicilia produceert al  onafgebroken sinds het midden van de 19e eeuw topwijnen (de lievelingswijn van o.a. Winston  Churchill en prins Charles van Engeland). Een krachtige, geconcentreerde wijn met een weelderige  rijkdom en complexe smaken. We herkennen elegante hinten van eiken, prachtig geïntegreerde  tannines die een soepele wijn maken. En in de neus herkennen we enorme aromatische geuren van  geroosterd brood, potlood, zwarte bessen en bramen. 

Alión 2016 €150,00 Màcan (Vega Sicilia & Benjamin Rothschild) 2011 €180,00 Valbueña 2012 €295,00 Unico 2010 €750,00 

Duitsland/ Oostenrijk: 

Spätburgunder Alte Reben Michel 2019 €45,00 In de geur een aroma van aardbeiencompote, kruiden en iets rokerigs. Een heerlijk mondgevoel  wederom met aardbeien en een indrukwekkend lange finale. Zeer elegante Duitse pinot noir. Producent: Weingut Michel | Herkomst: Duitsland, Kappellenberg 

Zuid-Afrika: 

Springfontein Bunches Broken Daredevils Drums 2017 €60,00 Door de gebroken steeltjes droogt de druif de laatste twee maanden in. Dit geeft een Amarone achtige stijl. Tannines zijn mooi rijp, kruidig, rijp zwart fruit, kleine chocolade toon, enorme lengte. Producent: Springfontein | Herkomst: Stellenbosch 

Fusion V 2017 €75,00 Dieprode wijn geurt naar bramen met achterin wat kruidigheid. In de aanzet geconcentreerd rood  fruit met een stevige verfijnde tannine. De afdronk is intens en lang met elegante houttonen.  Producent: De Toren Private Cellar | Herkomst: Stellenbosch 

Hamilton Russel Vineyards Pinot Noir 2020 €90,00 Hamilton Russell slaagt er jaar na jaar in de subtielste smaken uit zijn pinot noir druiven te krijgen.  Het wijnhuis stelt hoge eisen aan zijn producten en dat is duidelijk merkbaar. Deze licht fruitige pinot noir wordt als beste van Zuid-Afrika beschouwd.  

Producent: Hamilton Russel| Herkomst: Walker Bay

Pofadder 2019 €100,00 Deze wijn is pure elegantie, maar heeft toch een enorme diepgang. Het voorbeeld hoe een  eenvoudige manier van wijn maken kan leiden tot een grote wijn. Veel rode kersen en een lichte  citrus-toon markeren geur en smaak. 

Producent: The Sadie Family Wines | Herkomst: Swartland 

Treinspoor 2019 €100,00 Donkerpaarse kleur met een geur die zich langzaam opent. Veel kruidigheid als kruidnagel,  nootmuskaat en iets van peper. Gevolgd door en goede kruidige smaak met een fijne aciditeit en  verfijnde tannine. 

Producent: The Sadie Family Wines | Herkomst: Swartland 

Collumella 2018 €250,00 Intense smaak, zwoel, rijp en dik met confituur van zwart fruit, bosbessen, laurierdrop en een vleugje  zwarte peper. Volle en rijke geur met veel donker fruit, jeneverbes en cranberry’s. Eben Sadie wordt  gerekend tot de pioniers in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Door zijn inzicht kan gezegd worden, dat de  regio Swartland in een geheel ander daglicht kwam te staan. Het was Eben, die hier de oudere  wijngaarden vond en er zijn befaamde Columella en Palladius maakte. In 2012 startte hij met een  serie wijnen, die ook wel de “Ouwingerdreeks” wordt genoemd. Een serie wijnen van wijngaarden  met zeer oude wijnstokken en de wijnen die ervan gemaakt worden, zijn verbluffend. Door lage  rendementen en het vakmanschap van Eben Sadie, is een nieuwe serie topwijnen van de Kaap  geboren. 

Producent: The Sadie Family Wines | Herkomst: Swartland 

SIJNN free reign 1st edition 2009-2010-2011 €375,00 Deze bijzondere wijn is geïnspireerd op de befaamde Vega Sicilia Unico Especial, een multivintage  blend van Spanje’s meest iconische wijnhuis. In 2009 is het begin van deze wijn gemaakt, het idee  was om elk jaar het beste vat te kiezen. De Touriga Nacional bleek de juiste basis voor dit project.  In 2010 bleken zowel de Syrah als de Tourigna Nacional waardig voor deze blend.  In 2011 was de Syrah exceptioneel goed, het deel wat niet is gebruikt voor de uiteindelijk 5 sterren  Platter wijn is in de Free Reign geblend. Dit heeft een tijdje samen op een 900 liter vat gerijpt tot  men besloot dat de wijn compleet was. Na enkele jaren gerijpt te hebben op fles was de Multivintage  blend van Sijnn af. Er zijn slechts 1000 flessen zijn geproduceerd, dus zeer beperkt beschikbaar! Producent: SIJNN | Herkomst: Malgas 

Book 17 2017 €400,00 Voor BOOK XVII zijn er stokken geselecteerd op basis van infrarood beelden. Deze stokken worden  zorgvuldig behandeld en slechts 300 gram druiven per stok worden geoogst. Speciaal geselecteerde  druivenstokken (Cabernet sauvignon, malbec, cabernet franc) op de wijngaarden van De Toren  Private Cellar. Deze Book 17 XVII De Toren heeft maar liefst een houtlagering van 18 maanden 100%  nieuw Frans eiken. Crême de Cassis, fruitcake en vijgen in de geur. Daarnaast veel tonen van de  houtlageirng en een enorme concentratie in zowel geur als smaak. 

Producent: De Toren Private Cellar | Herkomst: Stellenbosch 

Black Lion 2017 €400,00 Net als voor de BOOK XVII zijn er speciale stokken geselecteerd op basis van infrarood beelden. Deze  stokken worden zorgvuldig behandeld en slechts 300 gram druiven per stok worden geoogst. Na de  oogst (uiteraard manueel) worden de druiven handmatig ontsteelt. Hierna gaan de druiven in zijn  geheel in nieuwe barriques. Hier vindt de fermentatie plaats. Na 12 maanden wordt de wijn  overgestoken op wederom nieuwe barriques. Hierop verblijft de wijn nogmaals 6 maanden. Diep  donker zwart fruit en in alles de expressie van top-syrah. Mooie houtinvloeden en verfijnde elegante  afdronk. Grote wijn die behoort tot de absolute top van Zuid-Afrika.

Australië  

Pirate blend 2016 €85,00 Piraten waren outlaws, degene die de regels braken, de vechters. Voor piraten was drank de redder;  het kalmeerde de hitte van de zon en maakte de donkere nachten helderder. Deze blend is een ode  aan die zoute zeehonden die we hebben achtergelaten en die nog steeds varen. Degenen die bereid  zijn om de regels te overtreden. De Pirate Blend bevat drie Portugese variëteiten: Touriga Nacional  voor structuur en diepte. Tinta Cao voor aroma en finesse. Sousao is de donkerste bes die ik ken, en  je weet wat ze zeggen, hoe donkerder de bes, hoe zoeter de vrucht. 

Producent: L.A.S. Vino | Herkomst: Margaret River 

Nieuw-Zeeland 

Pegasus Bay Pinot Noir 2016 €85,00 Aroma’s van kers, framboos, rode en zwarte bessen, specerijen en chocolade. Fluweelzacht en  elegant maar gestructureerd met lange afdronk dankzij mooie tannine en aciditeit. Producent: Pegasus Bay| Herkomst: Waipara Valley 

Argentinië  

Clos de Fous Pinot noir 2015 €45,00 Wijnmaker en terroirspecialist Pedro Parra is grote fan van Pinot Noir. Deze cuvée ‘Sub Sollum’ komt  van een wijngaard in Zuid-Chili met een koel klimaat. Lichtrode kleur met mooie glinstering. De neus  is één en al besjes, aardbeitjes en viooltjes. In de mond heel elegant en verfijnd, dit is absoluut niet  de stoere Pinot Noir maar werkelijk de fijne, elegante stijl. Prachtige, fijne afdronk, zoveel finesse! Producent : Clos des Fous | Herkomst: Aconcaqua Costa.